 Kastengel di Indonesia | |
| Nama lain | Kaasstengels Kue keju |
|---|---|
| Jenis | Kue kering |
| Tempat asal |  Belanda |
| Daerah | Nasional |
| Bahan utama | Tepung terigu, tepung jagung, bakpuder, kuning telur, mentega atau margarin, garam, gula, keju Cheddar |
| Informasi lain | Umumnya disajikan saat Idulfitri |
Kastengel (bahasa Belanda: kaasstengels, kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3–4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan.[1]
Jenis keju yang digunakan tergantung pada resep dan selera orang yang membuat, bisa berupa keju Gouda, Edam, atau cheddar. Keju Parmesan juga sering digunakan agar kue lebih harum.
Kaasstengels biasanya dihidangkan pada berbagai macam perayaan, mulai dari Natal, Idulfitri, tahun baru Imlek dan hari besar lainnya di Indonesia. Kue ini dijual di toko kue, toko roti, dan swalayan dalam kemasan toples plastik.
Lihat pula
Referensi
- ↑ (Inggris) "Kaastengels (Cheese Shortbread)". Food.com.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Kaasstengels.
- (Inggris) Kaastengels (Cheese Shortbread) recipe
- (Belanda) Resep Kaasstengels
- Resep Kastengel Diarsipkan 2016-06-30 di Wayback Machine
 | Basah |
|
|---|---|---|
| Kering | ||
