 | |
| Nama lain | Ganepo Kerupuk Nepo |
|---|---|
| Jenis | Kerupuk |
| Sajian | Camilan |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Sumatera Barat |
| Dibuat oleh | Orang Minangkabau |
| Suhu penyajian | Suhu ruangan |
| Bahan utama | Singkong |
Dakak-dakak adalah kerupuk berwarna kuning, berbentuk dadu, bercitarasa gurih, dan renyah.[1] Di Payakumbuh, hidangan ini disebut sebagai ganepo,[2] tetapi di Pariaman dan Simabur disebut juga sebagai dakak-dakak.[3][4]
Referensi
- ↑ Dakak-dakak, si kubus mini yang kriuk dari ranah minang di idntimes.com
- ↑ (27 Agustus 2018) "Gurihnya kerupuk ganepo olahan singkong khas Payakumbuh". Antara Sumbar. Diakses 6 Oktober 2019.
- ↑ (25 Maret 2009) "Kriuk Renyah Dakak-Dakak Khas Pariaman" Diarsipkan 2019-10-06 di Wayback Machine. food.detik.com. Diakses 6 Oktober 2019.
- ↑ (31 Maret 2015) "Kriyuk-Kriyuk, Renyahnya Dakak-Dakak Simabua dari Sumatera Barat" Diarsipkan 2019-10-06 di Wayback Machine. covesia.com. Diakses 6 Oktober 2019.
