| Tempat asal | Indonesia |
|---|---|
| Daerah | Kudus, Jawa Tengah |
| Dibuat oleh | Suku Jawa |
Nasi Pindang (Hanacaraka: ꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: [Sega pindang] Galat: {{Lang}}: text has italic markup (bantuan)) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun sop. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus, tepatnya di Desa Colo.[butuh rujukan]
Sejarah
Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta.[butuh rujukan] Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual di mana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan. Nasi Pindang awalnya berasal dari Kudus.[butuh rujukan]Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.[1]
Persamaan dan Perbedaan
Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan Rawon asal Jawa Timur. Persamaan Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun melinjo sedangkan pada Rawon terdapat taoge.[butuh rujukan]
Referensi
Pranala luar
- Tentang Pindang Kerbau Diarsipkan 2012-11-05 di Wayback Machine
- Info Pindang Kerbau Diarsipkan 2013-03-12 di Wayback Machine
- Masakan Khas Kudus Diarsipkan 2013-01-05 di Wayback Machine
