Ayam suwir adalah sebuah masakan Indonesia yang terbuat dari serat-serat halus daging ayam yang telah dimasak. Proses dalam membuat masakan ini biasanya melibatkan perebusan daging ayam hingga empuk, lalu daging ayam yang telah direbus akan diuraikan atau dipotek menjadi serat-serat halus.[1] Daging suwiran ini kemudian dimasak kembali menjadi berbagai macam variasi masakan.[2]
Variasi masakan
- Ayam suwir kemangi, ayam suwir yang dimasak dengan daun kemangi yang melimpah, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
- Ayam suwir kecap, ayam suwir yang dimasak dengan kecap manis, saus tomat, dan sedikit kecap inggris.
- Ayam suwir rica-rica, ayam suwir yang dimasak dengan cabai merah, daun jeruk, dan daun salam.
Referensi
- ↑ Halodoc, Redaksi. "Praktis dan Simpel, Ini Resep Ayam Suwir Pedas yang Lezat". halodoc. Diakses tanggal 2026-05-15.
{{cite web}}:|first=memiliki nama generik - ↑ Salsabila, Alicia. "9 Resep Ayam Suwir Rumahan yang Menggugah Selera, Keluarga Pasti Suka!". moms-life. Diakses tanggal 2026-05-15.