Arem-arem

Arem-arem

Penganan tradisional khas Jawa
Asal
Nama lain noms	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Eponim	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Wilayah	Jawa
Negara asal	Indonesia
Pembuat	Kebumen, Jawa Tengah, Klaten, Ngawi, Jawa Timur, Bojonegoro, Daerah Istimewa Yogyakarta, Tegal
Tanggal pembuatan	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Keahlian memasak	masakan Indonesia
Pabrikan	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Produsen	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Rincian
Piring	Menu utama
Jenis	masakan nasi
Forma	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Metode penyajian	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Suhu penyajian	Suhu kamar
Bahan utama	Nasi yang dijejalkan dan dimasak dalam daun pisang dengan isian sayuran atau daging cincang
Variasi	Variasi isi atau lauk, juga terkait dengan lemper
Situs web	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.

Arem-arem (arěm-arěm) dikenal juga sebagai lontong isi adalah penganan berupa nasi yang berisi sayuran atau sambal goreng, kemudian dibungkus dengan daun pisang.

Arem-arem merupakan penganan tradisional khas Jawa yang populer di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Biasanya sebagai makanan pengganti sarapan, dan juga termasuk jajanan pasar yang digemari masyarakat Jawa. Penganan ini berasal dari Kebumen, Jawa Tengah.^[1]

Isian arem-arem bervariasi sesuai daerah. Di Jawa Barat, biasanya berisi oncom pedas, kentang, wortel, dan bihun. Sementara di Jakarta, isian lebih beragam, seperti telur, daging cincang, mayones, dan saus.^[2]

Dari segi penampilan, arem-arem serupa dengan lemper, tetapi biasanya memiliki ukuran lebih besar daripada lemper. Sedangkan perbedaannya terlihat dari berbagai segi, seperti:^[3]

1. Dari segi bahan, arem-arem dibuat menggunakan beras putih, sedangkan lemper dibuat menggunakan beras ketan.
2. Dari segi isian, arem-arem berisi potongan wortel, kentang, tumisan ayam atau bahkan sambal goreng tempe karena isian arem-arem lebih sederhana sedangkan lemper berisikan ayam suwir yang sudah ditumis.
3. Dari cara membuat, arem-arem dikukus setelah diberi isian, sedangkan lemper tidak.

Cara membuat

Dalam pembuatannya, isi arem-arem yang biasanya adalah sambal goreng dibuat terlebih dahulu. Selanjutnya, beras dimasak setengah matang. Nasi setengah matang ditata di atas selembar daun pisang yang sebelumnya sudah dilayukan dengan cara dipanaskan sebentar. Isi ditaruh di atas nasi, lalu digulung di dalam nasi. Kemudian dikukus hingga matang. Ada variasi yang membungkus gulungan nasi dengan semacam telur dadar tipis sebelum dibungkus daun pisang.

Sebagai menu sarapan, biasanya arem-arem disajikan dengan camilan pendamping seperti aneka jenis gorengan, risoles, tahu isi, tempe goreng tepung, dan bakwan. Supaya lebih nikmat, arem-arem biasanya dinikmati dengan cabe rawit atau guyuran sambal kacang.^[2]

Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

Arem-arem

Referensi

l b s Hidangan Indonesia
Hidangan umum Makanan Bebek goreng Bubur ayam Gado-gado Ikan bakar Kangkung tumis Ketupat Lontong Nasi campur Nasi goreng Nasi kuning Pecel Rendang Rijsttafel Sate Semur Soto Elod Minuman Bajigur Bandrek Cendol Cincau Dawet Es campur Es doger Es goyobod Es teler Kolak Kopi luwak Soda gembira Teh Talua Teh tarik Wedang jahe Jajanan Apem Arem-arem Bakwan Batagor Bika ambon Combro Klepon Lapis legit Lepat Lepet Lupis Mendoan Misro Onde-onde Perkedel jagung Pisang cokelat Pisang goreng Rujak Tahu petis Terang Bulan Tahu bulat Sotong Jasuke Hidangan sampingan Abon Acar Emping Kerupuk Otak-otak Rempeyek Rengginang Sambal Tahu goreng Tempe Minuman beralkohol Arak Brem Cap tikus Tuak Tuak nira Ciu
Sumatra Aceh Asam sunti Ayam tangkap Kanji rumbi Kuwah eungkôt yèe Kuwah iték Kuwah beulangöng Keumamah Kuwah pliek u Martabak aceh Masam keu'eueng Mêmêk/Mamêmêk Mi aceh Mi caluk Nasi gurih Pulôt Sambai asam udeueng Timphan Sate matang Sie reubôh Batak Arsik Benti Dali ni horbo Dengke mas na niura Itak gurgur Lampet Manuk napinadar Mi gomak Na nidugu Na tinombur Ombusombus Pohulpohul Saksang Sambal tuktuk Sasagun Tanggotanggo Tipatipa Gayo Cecah agur Gutel Lepat Masam jing Pengat Pie kopi Lampung Seruit Gulai Balak Gulai Balak Lempok Durian Gulai Taboh Geguduh Gabing Engkak Pekhos Pati (Cubik) Pekhos Asin Kopi Lampung Bebai Maghing Peros Masin Gulai Pengecangan Rabal Serbat Kueni Sambal Asam Kumbang Pandap Selimpok Umbu Lampung Melayu Nasi lemak Kempelang Lempah Lempah kuning Rujak kembang katis Roti jala Kumbu Sambalingkung Mentawai Anggau siboik-boik Batra Jurut Kapurut Sihobuk Sikoira Subbet Toek Minangkabau Aia niro Ampiang dadiah Anyang Asam padeh Atua-atua Ayam balado bumbu gulai lado ijau pop singgang Bareh randang Bika Bubua itam kampiun putiah Cendol ampiang Dadiah Dakak-dakak Dendeng balado batokok lambok lado ijau Es tebak Galamai Gulai banak cubadak itiak paku pucuak ubi Ikan bilih goreang balado lado ijau masiak Kacimuih Kalio Karak kaliang Karupuak baguak Karupuak balado Karupuak jangek Karupuak jariang Karupuak leak (karupuak mie) Karupuak sanjai balado tawa Katan durian Kawa daun Kopi talua Kue kareh-kareh Kue mangkuak Kue sapik Lamang kanji kuniang pisang puluik ubi Lamang tapai Langkitang cucuik Lapek bugih pisang sagan Lompong sagu Martabak mesir/martabak kubang Mie abuih Nasi sek Nasi kapau Pangek ayam cubadak masin talua Paragede jaguang Paragede kantang Pensi Pinukuik Pinyaram Pisang kapik Rakik kacang maco udang Randang Roti tenong Sambalado ijau merah tanak uok Sarabi (sambareh) Sate danguang-danguang lokan padang padang panjang (darek) pariaman Soto padang Sala lauak Sanok durian Teh talua Nias Babae Bawi niasioni Fakhe nifalogu Gawolo bekhu Gowi nifufu Hambae nititi Harinake Köfö-köfö Lehedalo nifange Ni'owuru Ni'unago Nibini ogo Silio guro Tamboyo Palembang Bolu kojo Brengkes tempoyak Burgo Celimpungan Gulai malbi Maksuba Laksan Lakso Mi celor Model Nasi minyak Pempek Pindang Palembang Tekwan Tempoyak Rejang Lema
Jawa Badui Angeun kotok Angeun lada Apem putih Jojorong Gipang Kue balok Menes Kue pasung merah Lalap Badui Nasi Badui Otak-otak Labuan Pasung putih Betawi Asinan Betawi Bir pletok Es selendang mayang Kerak telor Ketoprak Kue akar kelapa Kue dongkal Mi Ayam Kangkung Nasi Kebuli Uduk Ulam Roti buaya Rujak juhi Sate kambing Soto Betawi Tauge goreng Cirebon–Indramayu Bubur sup ayam Empal Asem Gentong Docang Kerupuk melarat Ketoprak Mi koclok Pedesan entog Rujak kangkung Sate kalong Nasi Jamblang Lengko Tahu gejrot Jawa Ayam geprek Ayam penyet Bacem Bakmi jawa Bakwan surabaya Bakso Malang Solo Botok Buntil Garang asem Gudeg Horok-horok Hoyok-hoyok Iga penyet Kacang Jepara Oven Kerupuk tengiri Krecek Kupat Glebed Jembut Sumpil Tahu Mangut lele Megono Mi Ayam Kocok Kopyok Nyemek Ongklok Nasi Bogana Gandul Grombyang Krawu Kucing Langgi Lengko Liwet Pecel Pindang Tempong Tumpang Opor ayam Orem-orem Pecel ikan laut panggang Pecel lele Pindang serani Rambak petis Rawon Rujak Cingur Degan Gobet Petis Soto Sate Blengong Kikil Klatak Ponorogo Tegal Soto Soto Jepara Soto Kediri Soto kerbau Soto Kudus Soto Lamongan Sroto bancar Sroto Kriyik Sroto Sokaraja Tauto Pekalongan Sayur lodeh Selat solo Sop udang Tahu Tahu campur lamongan Gimbal Masak Tek Tengkleng Tongseng Tumpeng Urap Madura Sate Madura Seruit Soto Madura Sunda Aci Cilok Cilung Cilor Cimol Cireng Asinan Bogor Bakakak hayam Bandros Baso aci Basreng Batagor Burayot Colenak Cuanki Comro Doclang Dodol Garut Dodongkal/Awug Galendo Geco Gehu Gepuk Karedok Katimus Keripik oncom Kicimpring Kolontong Kupat tahu Laksa Leupeut suuk Lalab Lotek Mi kocok Misro Nasi Liwet Timbel Oncom Ulekutek oncom Opak Pais Pesmol Peuyeum Rujak Sate maranggi Sayur asem Seblak Surabi Siomay Soto Bandung Tahu bulat Tahu sumedang Tauge goreng Tutug oncom
Kalimantan Banjar Kue tradisional Banjar Amparan tatak Apam Barabai Bajuruh paranggi Ardat Babungku Balikuhai Bingka Bingka barandam Buah jingah Bubur baayak Bubur gunting Cingkaruk habang Dodol kandangan Gagampam Gagatas Gagauk Gaguduh Hintalu karuang Hula-hula Ipau Kikicak Kararaban Kasusun hijau Kelepon buntut Kakoleh Kue Lam Lakatan bahinti Lapis india Lempeng Madu kasirat Masubah Pais Pisang Sagu Waluh Papari Petah Pupudak baras/susunduk lawang Puracit Putri selat Roti Baras Pisang Sarikaya nangka Sari muka Sari pangantin Tupi waja Untuk-untuk Wadai cincin Kuliner Bistik banjar Cacapan Gangan Asam Batanak/Hampap Haliling Humbut Luncar Paliat Pisang Waluh Iwak Baubar Wadi Rabuk Jaruk Tigarun Kalangkala Kalak banjar Katupat kandangan Lapat Lamang Masak Acar Bom Manday Masak habang Mi Bancir Habang Nasi Astakona Itik gambut Kuning Paisan Iwak Lumbu Pekasam Parung terong Pundut nasi Selada Banjar Soto Banjar Dayak Bangamat Botok mengkudu Garut tantimun Juhu Kujang Singkah Umbut rotan Tempoyak Kalumpe Kandas Suna Sarai Sikah patik Asem rimbang Rimbang bulu suna Lamang Tampik jawau Terong mapui Wadi Melayu Kalimantan Ale-ale Asam pedas tempoyak Bubur Pedas Ikan asam pedas Kerupuk Basah Mi sagu Paceri nanas Pengkang Sotong pangkong
Nusa Tenggara Alor Jagung Bose Titi Jawada Kenari kalabahi Kue rambut Sayur jantung pisang Bali Nasi be guling Babi guling Betutu Lawar Matah Bima Bingka dolu Bolu mantoi Jame Kagape Kahangga Kapore dan koca Kerupuk arunggina Kue mata pisang Pangaha bunga Pangaha sinci Range Sayur sambi Tata fo’o Uta londe puru Uta maju puru Uta palumara londe Uta mbeca ro'o parongge Uta sepi tumis Flores Gola malang Jagung titi Jawada Lemet Rebok Rumpu rampe Sombu Ute lomak Sasak Ares kedebong Bebalung sapi Beberuk terong Kelaq batih Plecing kangkung Sate Bulayak Pusuk Rembiga Sumba Bokosawu nyale Catemak jagung Ka'pu pantunnu Kadapet watara Kaparak Manggulu Manu pata'u ni Sup ayam Waingapu Sumbawa Ayam Taliwang Babingka Bubur palopo Dange lipat pisang Manjareal Opak ape' Rarit Sepat Singang Siong sira' ayam Timor Karmanaci Katemak Se'i
Sulawesi Bugis, Makassar, dan Luwu Apang Bagea Barobbo Barongko Burasa Coto makassar Dangke Gantala jarang Kapurung Katerisallang Nasi goreng makassar Pacco' Pallubasa Roti pawa Sop saudara Sup konro Buton, Muna, dan Wakatobi Kasuami Parende Gorontalo Binte biluhuta Sate Gorontalo Ayam iloni Sagela Ilahe Bilentango Sate Balanga Ilabulo Nasi kuning cakalang Buburu Bubur sagela Nasi goreng sagela Tabu Moitomo Ikan iloni Pilitode Mandar Bau peapi Bolu paranggi Golla kambu Jepa Kue kui kui Kue paso Lapatu Tetu Minahasa Brenebon Cakalang fufu Dabu-dabu Klappertaart Mi cakalang Nasi jaha Panada Paniki Rica-rica Tinorangsak Tinutuan Woku Ayam tuturuga Mongondow Alingkoge Ayam sinorang Binarundak Dinangoi Ilengkang Ilosingan Inambal Kacang goyang Kolombeng Sinandoi Yandog Poso Inuyu Tosu-tosukatue Tolaki Sinonggi Toraja Pa'piong
Kepulauan Maluku dan Papua Bagea Keladi tumbuk Papeda Sagu
India-Indonesia Ayam mentega Ayam tandoori Nasi biryani Chapati Idli Kari kepala ikan Modak Putu mayang Roti cane Roti tisu
Tionghoa-Indonesia Bakmi Bangka Martabak manis Babi hong Babi kecap Babi panggang merah Bakmi Bakpao Bakso Cap cai Fu yung hai Ifu mie Lumpia Mi bakso Mi goreng Mun tahu Nasi tim Swike Siomai Lontong cap go meh Ronde Sekoteng Tauhue (Tahwa)
Arab-Indonesia Kue kaak Martabak Naan Nasi mandi Nasi gonjleng Nasi kebuli Rabeg Roti pita Samosa
Eropa-Indonesia Ayam kodok Ayam suwir Brenebon Crepes Leker Dadar gulung Kastengel Klapertar Kroket Kue cubit Lapis legit Nastar Oliebol Pastel tutup Perkedel Risoles Roti gambang Semur Selat solo Spekuk
Lihat pula: Daftar hidangan Indonesia

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s