 | Artikel ini membutuhkan lebih banyak pranala ke artikel lain untuk meningkatkan kualitasnya. Silakan mengembangkan artikel ini dengan menambahkan pranala yang relevan ke konteks pada teks yang sudah ada. (April 2025) (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) |
Gipang merupakan camilan tradisional Suku Baduy yang dibuat dari beras ketan dan sirop gula. Berbentuk persegi panjang dengan tekstur renyah dan manis, camilan ini menjadi favorit banyak orang. Proses pembuatannya yang tradisional menghasilkan cita rasa yang khas dan tidak dapat ditiru oleh produksi massal modern.
Keistimewaan Gipang terletak pada teknik pembuatannya yang membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Beras ketan yang sudah dimasak harus mencapai tingkat kematangan yang pas sebelum dicampur dengan sirop gula. Setelah tercampur rata, adonan kemudian dicetak dan dikeringkan hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Camilan ini dapat bertahan cukup lama dan sering dijadikan oleh-oleh khas dari wilayah Baduy.[1]
Referensi
