 | Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu. Cari sumber: "Bubur sumsum" – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR |
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga populer di Malaysia, Filipina dan Thailand Selatan.
Asal-usul
Tidak diketahui dengan pasti asal-usul makanan tradisional ini dari daerah mana, mengingat kehadirannya cukup luas di seluruh nusantara dan juga negara tetangga Malaysia.
Nama
Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Penyajian
Bubur sumsum mudah dibuat sendiri di dapur keluarga, tetapi di beberapa daerah terdapat juga penjual bubur sumsum.