 | Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu. Cari sumber: "Dadar gulung" – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR |
 Dadar gulung berwarna hijau | |
| Nama lain | Kue dadar |
|---|---|
| Jenis | Kue, panekuk lipat |
| Sajian | Camilan |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jawa |
| Hidangan nasional terkait | Indonesia, Brunei, Sri Lanka, India, Malaysia |
| Pencipta | Hidangan Indonesia |
| Suhu penyajian | Suhu hangat atau ruangan |
| Bahan utama | Kelapa parut dan gula aren dibungkus dengan telur dadar tipis yang terbuat dari tepung beras dan diwarnai hijau dengan pandan |
Kue dadar gulung merupakan makanan khas Indonesia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Isi ini disebut unti. Kulit dadar gulung identik dengan warna hijau karena diberi pewarna daun pandan atau daun suji. Kulit dadar gulung yang berbentuk seperti telur dadar menjadi salah satu alasan mengapa makanan ini disebut kue dadar gulung.[1][2][3][4]
Referensi
- ↑ Robbyanto, Imannudin; Yusrini, Lenny (2021). "INOVASI DADAR GULUNG DENGAN PENAMBAHAN SUSU KEDELAI". Jurnal Culinaria. 3 (1): 21–22.
- ↑ Agmasari, Silvita (2020-06-17). Agmasari, Silvita (ed.). "Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Tradisional yang Mudah Dibuat". Kompas.com. Diakses tanggal 2021-11-02.
- ↑ Setyorini, Tantri (2021-10-24). Setyorini, Tantri (ed.). "Resep Dadar Gulung Isi Kinca dan Nangka". Merdeka.com. Diakses tanggal 2021-11-02.
- ↑ Fariqoh. "Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa Legit, Cocok untuk Snack Ringan Acara Hajatan - Kabar Wonosobo". kabarwonosobo.pikiran-rakyat.com. Diakses tanggal 2021-11-02.
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |