Roti ketawa adalah kudapan khas Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara yang berwarna cokelat. Ada juga yang menyebutnya dengan nama "Onde-onde Ketawa" karena sekilas mirip dengan onde-onde dan juga diberi taburan wijen. Roti ini berbentuk bulat yang terdapat belahan di permukaannya, sehingga terlihat seperti sebuah senyuman atau tertawa.[1] Tekstur roti ketawa cenderung keras rapuh, terbuat dari bahan tepung, telur, mentega, pengembang, wijen, vanilla, air, soda kue, dan minyak goreng. Jika adonan telah diaduk maka selanjutnya roti akan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.[2] Kudapan ini biasanya dikonsumsi dengan teh atau kopi hangat.[3] Kudapan ini menjadi oleh-oleh khas Kota Pematangsiantar karena roti ketawa dapat bertahan selama tiga minggu hingga satu bulan.[4]
Lihat pula
Referensi
- ↑ Rahmawati, Fatimah (11 Juni 2020). Rahmawati, Fatimah (ed.). "Mencicipi Renyahnya Roti Ketawa, Kudapan Khas Siantar yang Mirip Onde-Onde". Merdeka.com. Merdeka.com. Diakses tanggal 20 Maret 2021.
- ↑ Rabu; Oktober 2021, 06 Oktober 2021 15:29 WIB 06; Wib, 15:29 (2021-10-06). "Mencicipi Renyahnya Roti Ketawa, Jajanan Khas Siantar yang Melegenda | INDOZONE SUMUT". indozone.id. Diakses tanggal 2022-12-01.
{{cite web}}:|first3=memiliki nama numerikPemeliharaan CS1: Nama numerik: daftar penulis (link) - ↑ Putri, Audia Natasha (2022-06-11). "Roti Ketawa, Oleh-oleh Khas Pematang Siantar". Diarsipkan dari asli tanggal 2022-12-01. Diakses tanggal 1 Desember 2022.
- ↑ Redaksi (2020-12-02). "Oleh-oleh Khas Siantar, Roti Ketawa Rasanya Bikin Ketagihan". Jabar News. Diakses tanggal 2022-12-01.
{{cite web}}:|last=memiliki nama generik
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
