Roti kembar atau Shuangbaotai ( Hanzi sederhana:双胞胎; Hanzi tradisional:雙胞胎; Pinyin:shuāngbāotāi) atau kuku kuda adalah makanan adonan gorengTaiwan yang manis dengan adonan kenyal yang berisi kantong udara besar di bagian dalam dan kulit renyah di bagian luar. Itu dibuat dengan memelintir dua potong kecil adonan menjadi satu dan menggorengnya, menyebabkannya terpisah sedikit sambil tetap terhubung.[1]
Etimologi
Nama Cina Mandarin dari makanan ini, shuāngbāotāi ( Hanzi:雙胞胎 yang berarti " kembar ", berasal dari fakta bahwa hidangannya adalah dua kue kering yang dipilin sedikit seolah-olah kembar siam . Nama Hokkien Taiwan adalah ( bé-hoe-ch ), yang secara kasar berarti "kue kukukuda ", juga mengacu pada bentuknya. Nama Hokkien lainnya adalah ( siang-siⁿ-á ) yang berarti kembar.
Sejarah
Bahan
Cara pembuatan
Variasi
Di Taiwan, shuangbaotai adalah jenis makanan ringan ( xiaochi ) yang biasanya dijual oleh penjaja di warung pinggir jalan atau di pasar malam, tetapi tidak di restoran atau toko roti biasa.
Shuangbaotai dijual sebagai xiaochi atau jajanan jalanan
Shuangbaotai dijual sebagai xiaochi atau jajanan jalanan
