 |
 | |
| Nama lain | Boorsoq, bauyrsaq, baursak |
|---|---|
| Jenis | Adonan goreng |
| Sajian | Pencuci mulut |
| Bahan utama | Mentega, garam air, susu, ragi instan, terigu |
Boortsog (bahasa Bashkir: [[[:wiktionary:бауырһаҡ|бауырһаҡ]]] Galat: {{Lang}}: unrecognized language code: bb (bantuan), bahasa Kazakh:бауырсақ, bahasa Kirgiz:боорсок, bahasa Mongol:боорцог [ˈpɔːrtsʰəq], bahasa Rusia:баурсак, bahasa Tatar:бавырсак, bahasa Uzbek: bog'irsoq, bahasa Tajik:бусроқ, bahasa Turki:pişi, bişi, tuzlu lokma, halka, bahasa Turkmen: [pişme] Galat: {{Lang}}: text has italic markup (bantuan)) adalah jenis makanan adonan goreng yang ditemukan di masakan Asia Tengah, Idel-Ural, Mongolia, dan Timur Tengah.[1] Hidangan ini dibentuk menjadi segitiga atau terkadang bola. Adonan terdiri dari tepung, ragi, susu, telur, margarin, garam, gula, dan lemak.
Boortog Tajik sering dihiasi dengan pola berselang-seling dengan menekan bagian bawah saringan kecil pada adonan sebelum digoreng.
Referensi
- ↑ Waters (2007), 51.
Pranala luar
- Recipe
- Recipe
- Recipe Diarsipkan 2019-05-17 di Wayback Machine.
- Kyrgyz frying boorsoq
