Wu geng chang wang

Wu geng chang wang (Hanzi sederhana:五更肠旺; Hanzi tradisional:五更腸旺; Pinyin:wǔgēngchángwàng; harfiah: 'obrolan 3:00 hingga 5:00 pagi dan darah') adalah hidangan Taiwan yang umumnya ditemukan di Rechao atau restoran bergaya Sichuan di Taiwan.

Asal

Wǔ gēng cháng wàng sering ditemukan di restoran bergaya Sichuan di Taiwan atau restoran Tionghoa di luar negeri. Hidangan ini sering disalahpahami sebagai hidangan Sichuan, tapi tidak dikenal di Sichuan.^[1] Sebenarnya ini adalah hidangan gaya Sichuan yang dibuat di Taiwan, mungkin ketika seorang koki ingin mengesankan mantan presiden Chiang Ching-kuo dengan merebus usus babi dan darah bebek, memasaknya hingga lima "gēng" (pukul 3:00 pagi hingga 5:00 pagi), sehingga hidangan ini dikenal sebagai "lima usus dan darah gēng". Pelukis terkenal Chang Dai-chien tidak menyukai nama tersebut dan menggantinya menjadi "wǔ gēng cháng wàng".^[2]

Referensi

l b s Masakan Taiwan
Makanan	Bakso babi Barbekyu Mongolia Bihun Bihun tiram Bubur Geng Karasumi Mi Ta-a Misoa Nasi daging babi Nasi daging babi panggang Nasi kotak kereta api Taiwan) Roti peti Sanbeiji Sup mie daging sapi Wu geng chang wang
Xiaochi	A-gei Ayam popcorn Ba-wan Bacang Bakso ikan Gua bao Karipap isi daging kari Kue darah babi Kue udang bulan Lumpia Popiah Roti daun bawang Roti kembar Roti merica Sosis cina Sosis isi sosis Tahu busuk Teh telur Telur besi Telur dadar tiram Tempura Xiaolongbao
Makanan ringan dan makanan penutup	Bakkwa Baobing Bola talas Cakwe Caozaiguo Cincau Jeli Aiyu Kue matahari Kue nenas Mochi Puding kelapa Sotong suwir kering Sup kacang Tauhue
Minuman	Bir Taiwan Minuman keras Kaoliang Mr. Brown Coffee Sari kedelai Sirup melon musim salju Teh jahe Teh Taiwan Pouchong Teh dong-ding Teh gaoshan Teh susu mutiara Wine Taiwan wiski Taiwan
Bahan pelengkap	Abon Saus shacha Tausa
Aneka ragam	Budaya teh Taiwan Pasar malam di Taiwan Tekstur Q
Category Commons Portal WikiProject bookshelf