 Khao kan chin | |
| Nama lain | Khao ngiao, chin som ngiao |
|---|---|
| Jenis | Nasi kukus |
| Tempat asal | Thailand Utara (diadaptasi dari resep Tai Yai asli) |
| Suhu penyajian | Hot |
| Bahan utama | Beras, daging babi, dan darah babi |
Khao kan chin (bahasa Thai:ข้าวกั๊นจิ๊น, pelafalan[kʰâːwkánt͡ɕín]), khao ngiao (ข้าวเงี้ยว), atau chin som ngiao (จิ๊นส้มเงี้ยว), juga dikenal sebagai puding kukus dengan nasi, merupakan hidangan dari Thailand Utara. Makanan ini berupa beras yang dicampur dengan daging babi cincang dan darah babi, dibumbui dengan garam, gula, sedikit bawang putih, bawang merah, minyak sayur, lalu dikukus di dalam daun pisang. Makanan ini biasanya disajikan dengan bawang putih cincang goreng, cabai kering goreng, dan mentimun.[1]
Referensi
- ↑ "Khao Kanchin". Lanna Food. Chiang Mai University. Diarsipkan dari asli tanggal 2020-07-17. Diakses tanggal 2016-03-14.
