"Tahina" beralih ke halaman ini. Untuk pohon palem, lihat Tahina spectabilis. Untuk desa di Iran, lihat Tahina, Iran.
 Tahini dengan lemon dan bawang putih | |
| Jenis | Olesan roti atau cocolan |
|---|---|
| Bahan utama | Biji wijen |
Ṭaḥini /tɑː.ˈhiː.ni/ (juga ṭaḥina /tɑː.ˈhiː.nə/ atau /tɑː.ˈxiː.nə/; bahasa Arab:طحينة) adalah sebuah bumbu yang terbuat dari biji wijen dan kulit jagung, yang mirip dengan selai kacang. Tahini digunakan dalam masakan Lebanon, Armenia, Yunani, Siprus, Iranian, Israel, Turki, Irak, Levantine, dan Afrika Utara. Tahini disajikan sebagai cocolan pada sajiannya sendiri atau sebagai bahan utama dari hummus, baba ghanoush, dan halva.
Etimologi
Kata "tahini" muncul dalam bahasa Inggris pada akhir 1930an.[1][2]
Referensi
| Arab | |
|---|---|
| Non-Arab | |
Templat:Masakan Yunani Templat:Masakan Lebanon
