 | |
| Nama lain | Pogacha |
|---|---|
| Jenis | Roti |
| Tempat asal | Balkan, Turki |
| Bahan utama | Tepung, ragi, telur, mentega |
| Variasi | Karaköy |
| 196kcal per 45 gr [1] kkal | |
Pogača (bahasa Bosnia, Kroasia, Slovenia, dan Serbia) atau pogacha (bahasa Hungaria:pogácsa, bahasa Yunani:μπουγάτσα, Makedonia dan Bulgaria: погача, bahasa Turki:poğaça, bahasa Albania:pogaçe) adalah roti yang dipanggang di perapian dan kemudian di oven (mirip dengan focaccia). Roti ini merupakan bagian dari tradisi kuliner di Cekungan Karpatia, Balkan, dan Turki. Roti ini dapat dibuat mengembang atau tidak mengembang, tetapi hanya pemanggang yang berpengalaman yang dapat membuat pogača yang tidak mengembang. Roti ini biasanya terbuat dari tepung gandum dan dapat diisi dengan kentang, daging sapi giling, atau keju.
Catatan kaki
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Poğaça.
- Serbian Bread (Pogača) www.srpskikod.org (Inggris) (Serbia)
- https://web.archive.org/web/20071006121802/http://www.completerecipes.com/87670.htm
- http://balkan-cuisine.com/2009/07/macedonian-pogacha-rich-bread.html
- Recepti za pogace
- Pogača
- Roll Bread
- Pogača
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |