Bulgur

Bulgur (dari bahasa Turki:bulgur;^[1] juga burghul, dari bahasa Arab:برغل^[2] bulir) adalah sebuah makanan sereal yang terbuat dari bulit beberapa spesies gandum berbeda, yang paling sering dari gandum durum. Bulgur adalah sebuah jenis gandum gurih kering.^[3] Masakan tersebut sangat umum dalam masakan Eropa, Timur Tengah, dan India.

Burghol

Referensi

↑ "Bulgur | Definition of Bulgur by Merriam-Webster". Merriam-webster.com. Diakses tanggal 2015-12-25.
↑ "Burghul | Define Burghul at Dictionary.com". Dictionary.reference.com. Diakses tanggal 2014-03-20.
↑ "Bulgur - definition of bulgur by The Free Dictionary". Thefreedictionary.com. Diakses tanggal 2015-12-25.

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Bulgur.

Templat:Gandum Templat:Masakan Siprus Templat:Masakan Lebanon

l b s Hidangan Turki
Minuman	Minuman bukan alkohol Mırra Pekmez Teh rize Salep Şalgam Şerbet Şıra Kopi Turki Teh Turki Minuman tapai Ayran Hardaliye Boza Kefir Bir Bir di Turki (artikel utama) Efes Bomonti Pera GaraGuzu Tekel(tidak aktif) Minuman sulingan Rakı Kanyak Wain Wain Turki (artikel utama) Adakarası Boğazkere Çalkarası Kalecik Karası Öküzgözü Papazkarası
Roti	Bazlama Boyoz Çerkes simidi Gözleme Kandil simidi Katmer Lavaş Nokul Pide Pişi Poğaça Simit Tandır Yufka
Makanan pembuka dan salad	Meze (artikel utama) Patlıcan salatası Cacık Çiğ köfte Çoban salad Deniz börülcesi salatası Dolma Humus Katık İçli köfte İmam bayıldı Kısır Kokoreç Lakerda Pastırma Pilaki Piyaz Sarma Sucuk Şakşuka Taramasalata Tarator Yoğurt
Keju	Beyaz peynir Keju pintal Keju Çeçil Keju Circassian Keju Çömlek Keju dolaz Hellim Keju kars gravyer Keju kaşar Keju kaşkaval Keju lavaş Keju lor Keju mihaliç KejuTulum Keju van herbed
Sup	Çorba (artikel utama) Analı kızlı soup Ezogelin İşkembe Kuzukulağı çorbası Mercimek Tarhana Sup Toyga Yayla çorbası Erişte aşı Keledoş Kelle paça Sup ayam
Hidangan	Arnavut ciğeri Ayva dolması Balık ekmek Börek Buğu kebabı Bulgur Tisel dengan bebiri Çiğ börek Çılbır Colocasia dengan bebiri Corn poppy dengan bebiri Domates dolması Kavurma Erişte Kelle Paça Kömbe Kuru köfte Elma dolması Bebola daging Harput İzmir köfte Kapuska Karnıyarık Keşkek Kuru fasulye Lâpa Lahmacun Lepsi Libje lebje basta Mallow dengan bebiri Mantı Menemen Bebola daging Mirik Musakka Papucaki Patlıcan dolması Patlıcan kızartması Patlıcan kebabı Perdeli pilav Pilav Soğan dolma Tas kebap Van köfte Yahni
Daging panggang	Kebab (artikel utama) Adana kebab Bebola daging Akçaabat Kebab Alinazik Kebab Beyti Kebab Cağ Kebab Döner Bebola daging İnegöl Kebab İskender Köfte Eggkebabı Şiş kebab Şiş köfte Şiş tavuk Bebola daging Tire
Pencuci mulut	Pencuci mulut Turki (artikel utama) Acıbadem kurabiyesi Aşure Ayva tatlısı Baklava Bülbül yuvası Cevizli sucuk Cevizli kuru incir tatlısı Cezerye Dilber dudağı Dondurma Ekmek kadayıfı Gulungan ara Fenike tatlısı Güllaç Helva Hanım göbeği Hoşaf Hoşmerim Kabak tatlısı Kalburabastı Kazandibi Kaysefe Kestane şekeri Keşkül Kurabiye Künefe Lokma Lokum Macun Muhallebi Nevzine tatlısı Orcik candy Pepeçura Pestil Pişi Pişmaniye Şekerpare Şıllık Supangle Sütlaç Revani Sütlü Nuriye Şöbiyet Tahin-pekmez Gulungan Tahini Tavukgöğsü Trileçe Tulumba Un kurabiyesi Vezir parmağı Zerde
Bahan tambahan	Sayuran Kacang Lada benggala Terung Lik Lentil Bayam Tomato Herba & Rempah Badam Lada hitam Berangan Kayu manis Jintan putih Aprikot kering Bawang putih Kacang hazel Pudina Kekeras Bawang Oregano Paprika Parsli Pistasio Pul biber Lada merah Taim Urfa pepper Walnut
Instrumen unik	Cezve Çaydanlık Kazan Mangal Oklava Sac Semaver Tandır
Terkait	Balkan Kaukasia Asia Tengah Yunani Iran Levant Mediterranean Timur Tengah Mongolia Uthmaniyyah Tatar
Cuisine of Turkey at Wikimedia Commons