 Basbousa dihiasi dengan kenari | |
| Nama lain | Harisa |
|---|---|
| Jenis | Hidangan penutup |
| Tempat asal | Mesir |
| Daerah | Timur Tengah, Tanduk Afrika, Balkan |
| Bahan utama | Semolina atau farina, sirup |
Basbousa (bahasa Turki:revani or ravani, bahasa Arab Mesir:بسبوسة) adalah sebuah kue manis Timur Tengah tradisional dan Mesir.[1] Kue tersebut dibuat dari semolina atau farina yang dimasak dan dicampur sirup sederhana.[2] Kelapa adalah tambahan populer. Sirop juga diganti dengan air bunga jeruk atau air mawar.
Lihat pula
Referensi
- ↑ [http?id=FJxlWwrVcKcC&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false The Recipes of Africa]. hlm. 241. Diakses tanggal 2014-07-18.
{{cite book}}: Periksa nilai|url= - ↑ "Arabic Dessert". Diarsipkan dari asli tanggal 2015-02-08. Diakses tanggal 2016-06-30.
- Alan Davidson, Oxford Companion to Food
