Ulf Svante von Euler (lahir 7 Februari 1905 di Stockholm, meninggal 9 Maret 1983 di kota yang sama) adalah seorang fisiolog dan farmakolog Swedia setengah Jerman. Euler menemukan zat pada sperma manusia yang disebut prostaglandin pada tahun 1930. Ia juga menemukan noradrenalin yang berfungsi sebagai neurotransmiter kimiawi.
Ia menerima Hadiah Nobel Fisiologi atau Kedokteran pada tahun 1970 bersama dengan Julius Axelrod dan Bernard Katz. Ayahnya, Hans Karl von Euler-Chelpin, menerima Penghargaan Nobel dalam Kimia tahun 1929.