Betok

Betok
Status konservasi
Risiko Rendah  (IUCN 3.1)[1]
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Animalia
Filum:	Chordata
Kelas:	Actinopterygii
Ordo:	Anabantiformes
Famili:	Anabantidae
Genus:	Anabas
Spesies:	A. testudineus
Nama binomial
Anabas testudineus Bloch
Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.

Betok,^[2]puyu,^[3]bato,^[4]harfan^[5] atau betik^[6] (Anabas testudineus) adalah nama sejenis ikan air tawar dan payau, seluruh tubuhnya berwarna hitam sampai hijau pucat, panjang mencapai 25 cm, hidup di dasar perairan tropis, tersebar di perairan Asia (India sampai garis Wallace termasuk Cina).^[6] Ikan ini umumnya hidup liar di perairan tawar. Ikan ini juga dikenal dengan beberapa nama lain seperti běthok atau běthik (Jw.), puyu (Mly.) atau papuyu (bahasa Banjar), Dumbaya (gorontalo),eungkoet krup (bahasa Aceh), balang-balang (Makassar).

Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai climbing gouramy atau climbing perch, merujuk pada kemampuannya memanjat ke daratan. Nama ilmiahnya adalah Anabas testudineus (Bloch, 1792).

Pemerian

Ikan yang umumnya berukuran kecil, panjang hingga sekitar 25 cm, tetapi kebanyakan lebih kecil. Berkepala besar dan bersisik keras kaku.

Sisi atas tubuh (dorsal) gelap kehitaman agak kecoklatan atau kehijauan. Sisi samping (lateral) kekuningan, terutama di sebelah bawah, dengan garis-garis gelap melintang yang samar dan tak beraturan. Sebuah bintik hitam (kadang-kadang tak jelas kelihatan) terdapat di ujung belakang tutup insang.

Sisi belakang tutup insang bergerigi tajam seperti duri.

Kebiasaan dan penyebaran

Betok umumnya ditemukan di rawa-rawa, sawah, sungai kecil dan parit-parit, juga pada kolam-kolam yang mendapatkan air banjir atau berhubungan dengan saluran air terbuka.

Ikan ini memangsa aneka serangga dan hewan-hewan air yang berukuran kecil. Betok jarang dipelihara orang, dan lebih sering ditangkap sebagai ikan liar.

Dalam keadaan normal, sebagaimana ikan umumnya, betok bernapas dalam air dengan insang. Akan tetapi seperti ikan gabus dan lele, betok juga memiliki kemampuan untuk mengambil oksigen langsung dari udara. Ikan ini memiliki organ labirin (labyrinth organ) di kepalanya, yang memungkinkan hal itu. Alat ini sangat berguna manakala ikan mengalami kekeringan dan harus berpindah ke tempat lain yang masih berair. Betok mampu merayap naik dan berjalan di daratan dengan menggunakan tutup insang yang dapat dimekarkan, dan berlaku sebagai semacam ‘kaki depan’. Namun tentu saja ikan ini tidak dapat terlalu lama bertahan di daratan, dan harus mendapatkan air dalam beberapa jam atau ia akan mati.

Ikan ini menyebar luas, mulai dari India, Tiongkok hingga Asia Tenggara dan Kepulauan Nusantara di sebelah barat Garis Wallace.

Cara mendapatkan ikan ini pada kebanyakan daerah dengan dipancing berumpan cacing, akan tetapi ada juga dengan menggunakan jangkrik, cilung (ulat bambu). Di Kalimantan Tengah dan Banjarmasin, penduduk setempat mempunya cara tersendiri, yakni dengan mencampur telur semut (kroto) dengan getah karet dan dimasak dengan cara dikukus. Selain untuk ikan betok, umpan ini juga dapat sebagai umpan ikan seluang.

Masakan

Masyarakat Banjar dan pesisir Kalimantan Tengah memiliki menu khas dari ikan betok (papuyu dalam bahasa setempat). Papuyu bakar terkenal sebagai masakan yang enak dari daerah Banjarmasin. Dikenal pula wadi papuyu, atau pakasam, ikan betok yang dibuang sisik, jerohan, dan insangnya dan difermentasi dengan bantuan garam dalam wadah beling, stoples plastik, ember plastik yang ada tutup, dan lain-lain. Wadi papuyu dimasak sesuai selera, digoreng atau disayur.

Referensi

Pranala luar

• (Inggris) Anabas testudineus pada FishBase, diakses 07/09/2006

l b s Kelompok-kelompok sumberdaya perikanan utama
Perairan bebas	Pelagis besar Aneka Hiu dan pari Setuhuk Jangilus Layaran Todak Tenggiri Tuna Albakora Cakalang Madidihang Mata besar Tongkol Pelagis kecil Bonito Japuh Kembung Layang Lemuru Makerel Selar Sarden Tembang Teri Torani Demersal Alu-alu Ayam-ayam Bawal Belanak Baronang Kakap Kerapu Kuro Layur Manyung Peperek Sebelah Biota laut lain Cumi-cumi Cumi-cumi Gurita Sotong Kepiting Bakau Rajungan Tiram Darah Teripang Udang Geragau Lobster Laut Ronggeng Windu Ikan air tawar Baung Belida Betok Gabus Gabus lokal Kehung Kerandang Toman Lele Kampung Limbat Lundu Putihan Hampal Tengadak Seluang Semah Tambra Tawes Sepat Rawa Siam Sidat selanjutnya...
Budi daya	Laut Agar-agar Bandeng Kakap Merah Putih Kerapu Tiram Abalon Hijau Mutiara Air tawar Belut sawah Gurami Lele dumbo Mas Mujair Nila Patin Ikan hias Arwana Cupang Gupi Maskoki Sepat selanjutnya...)
Kategori:Ikan

Basis data pengawasan otoritas	Yale LUX

Artikel bertopik ikan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s