 | |
| Nama lain | Asida, asidah, dodol asida |
|---|---|
| Jenis | Puding, kue |
| Sajian | Iftar, hidangan penutup, makanan ringan |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kepulauan Maluku |
| Dibuat oleh | Indonesia |
Kue asida (bahasa Arab:عصيدة, translit. ‘aṣīdah; Jawi: اسيدا) adalah sebuah hidangan penutup puding Indonesia yang terbuat dari air dengan campuran tepung gandum, gula, kayu manis, mentega dan madu. Hidangan tersebut merupakan hidangan khas Maluku dan juga ditemukan dalam hidangan Melayu dan Arab Indonesia. Hidangan tersebut biasanya disajikan pada Ramadan untuk iftar. Kue asida nyaris mirip dengan dodol.[1]
Lihat pula
Referensi
- ↑ Gigih Prayitno (27 April 2020). "Asida, Menu Buka Puasa Khas Maluku Utara yang Manis dan Menggugah Selera" (dalam bahasa Indonesian). TRIBUNTRAVEL. Diakses tanggal 7 Juli 2020.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link) Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |