 Sebuah sup kangkung sederhana | |
| Sajian | Utama (Sarapan atau Makan Siang) |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Seluruh Nusantara |
| Dibuat oleh | Indonesia |
| Suhu penyajian | Panas |
Sup kangkung adalah sebuah sup yang disajikan memakai sayur kangkung sebagai bahan utama. Makanan tersebut disajikan sebagai sup krim atau sebagai sup berbahan kaldu memakai kaldu sayur atau ayam.[1][2] Bahan-bahan tambahan yang dapat dipakai meliputi sayur-sayuran seperti kentang, bawang prei, bayam, seledri, lobak, keju, mentega, perasan lemon, garam dan lada.[1][3][4][5][6] Sup kangkung dapat disajikan sebagai sup lumatan dengan memadukan bahan-bahan dalam sebuah pengolahan makanan.[6] Sup tersebut dapat disajikan hangat atau dingin, dan dapat dihias dengan crème fraîche, keju Parmesan, minyak zaitun dan dedaunan kangkung.[1][2][4]
Galeri
Sup kangkung dan bayam
Sup kangkung dan kentang dengan keju, tomat dan kacang
Sup kangkung buatan rumah
Sup kangkung
Referensi
- 1 2 3 Brown, E. (2014). Soup of the Day: 150 Delicious and Comforting Recipes from Our Favorite Restaurants. Running Press Book Publishers. hlm. pt107. ISBN 978-0-7624-5542-3. Diakses tanggal Agustus 5, 2016.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - 1 2 Soup. DK Publishing. 2009. hlm. 130. ISBN 978-0-7566-6549-4. Diakses tanggal Agustus 5, 2016.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ De Gouy, L.P. (2012). The Soup Book: Over 800 Recipes. Dover Publications. hlm. 182. ISBN 978-0-486-14449-8. Diakses tanggal Agustus 5, 2016.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - 1 2 Cunningham, M.; Jarrett, L. (1996). The Fannie Farmer Cookbook. Knopf. hlm. 86. ISBN 978-0-679-45081-8. Diakses tanggal Agustus 5, 2016.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Bell, Annie (September 13, 2015). "Annie Bell: Simple watercress soup". Daily Mail. Diakses tanggal Agustus 5, 2016.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - 1 2 McBride, Dara (Juni 14, 2016). "A mouthwatering recipe for Irish watercress soup". IrishCentral.com. Diakses tanggal Agustus 5, 2016.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Watercress soups.
.jpg)
