Katong laksa adalah varian laksa lemak yang terinspirasi oleh kaum Peranakan yang tinggal di daerah Katong di Singapura. Laksa ini memiliki kuah sup pedas berwarna jingga-kuning, dibumbui dengan santan dan ebi, dan diberi bahan-bahan seperti kerang, udang, dan kue ikan. Ciri khas Laksa Katong adalah seluruh hidangan ini dapat dimakan dengan sendok saja, tanpa sumpit atau garpu, karena mi biasanya dipotong-potong menjadi potongan-potongan yang lebih kecil.
Laksa katong
Konten disalin dari Wikipedia Bahasa Indonesia (lisensi CC BY-SA)
Baca Selengkapnya di Wikipedia