 | |
| Asal | |
|---|---|
| Eponim | Paprika  |
| Negara asal | Amerika Serikat |
| Rincian | |
| Jenis | embutido (en)  |
| Metode penyajian | lactic acid fermentation (en) , pengeringan dan Pengasinan |
| Bahan utama | daging babi, daging sapi, paprika, cabe merah, garam, Nitrit, rempah-rempah dan gula |
Pepperoni adalah makanan bumbu salami yang berasal dari Amerika Serikat-Italia, terbuat dari daging babi dan sapi.[1] Di Italia, pepperoni disebut salame piccante (salami panas). Biasa menjadi bahan baku pizza di Amerika Serikat, yang sering mewakili 30% pelengkap.
Istilah pepperoni diturunkan dari peperoni, kata jamak bahasa Italia untuk peperone, paprika.
Catatan kaki
- ↑ Peery, Susan M. & Reavis, Charles G. Home Sausage Making: How-to Techniques for Making and Enjoying 100 Sausages at Home, third ed. North Adams, Mass.: Storey Publishing, 2003. ISBN 978-1-58017-471-8.
Pranala luar
Media terkait Pepperoni di Wikimedia Commons
Daging | ||
|---|---|---|
| Unggas dan hewan buruan |   | |
| Hewan ternak | ||
| Boga bahari | ||
| Daging potong dan daging olahan | ||
| Subjek terkait | ||
