HokBen

PT Eka Bogainti

Jenis	Perseroan terbatas
Industri	Restoran
Didirikan	18 April 1985;41 tahun lalu (1985-04-18)
Pendiri	Hendra Arifin
Kantor pusat	Jl. Raya Poncol No.21, Ciracas, Ciracas, Jakarta Timur, Jakarta 13740
Jumlah lokasi operasional	412 (2026)
Tokoh kunci	Hendra Arifin (Komisaris Utama) Paulus Arifin (Presiden Direktur)
Produk	Hidangan Jepang siap saji
Situs web	hokben.co.id

HokBen (awalnya merupakan kepanjangan dari Hoka Hoka Bento) adalah jaringan restoran siap saji yang menyajikan makanan bergaya Jepang. Didirikan pada tahun 1985, HokBen saat ini mengoperasikan lebih dari 410 gerai yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia.^{[1] [2]} Nama "Hoka Hoka Bento" diambil dari hokaben, jenis bento untuk dibawa pulang.^[3][4]

Sejarah

Hoka Hoka Bento didirikan oleh Hendra Arifin pada tanggal 18 April 1985 di Kebon Kacang, Jakarta Pusat di bawah naungan PT Eka Bogainti.^[5] Hendra tertarik mengembangkan restoran cepat saji a la Jepang karena pada 1985 konsep itu belum ada di Indonesia. Ia pun melakukan studi banding ke Jepang dan kemudian membeli izin dari New Life Hot Food's untuk menggunakan merek dan asistensi teknis Hoka Hoka Bento di Indonesia.^[6] Nama "Hoka Hoka Bento" diambil dari hokaben, salah satu istilah untuk bento yang dibawa pulang. Hoka sendiri memiliki arti "panas" dan merujuk pada nasi yang digunakan untuk bento tersebut. Istilah hokaben dipopulerkan oleh Hokka Hokka Tei, sebuah jaringan restoran Jepang yang didirikan pada tahun 1976. Tidak seperti Hoka Hoka Bento, Hokka Hokka Tei murni menyediakan makanan untuk dibawa pulang, sehingga tidak menyediakan kursi dan meja bagi pelanggan.^[7]

Pada tahun 1990, Hoka Hoka Bento pertama kali membuka restoran di luar Jakarta, yaitu di Bandung, disusul dengan gerai pertama di Surabaya pada tahun 2005.^[8] Pabrik pusat perusahaan ini berada di Ciracas, sementara mereka juga mengelola pabrik hub di Bogor, Yogyakarta, dan Surabaya. Dari sana, seluruh bahan makanan Hoka Hoka Bento diantar ke cabang dengan distribusi sendiri.^[9]

Pada tahun 2008, Hoka Hoka Bento memperoleh Sertifikat Halal dari Majelis Ulama Indonesia.^[10] Proses pengajuan sertifikasi tersebut dilakukan sejak tahun 2007.^[11]

Pada tahun 2009, Hoka Hoka Bento pertama kali meluncurkan lantatur (drive-thru) di sejumlah gerai mereka yang berdiri sendiri. Tiga tahun kemudian, mereka mulai menerima transaksi menggunakan kartu kredit dan debit.^[12]

Pada tahun 2013, Hoka Hoka Bento mengganti nama mereka menjadi HokBen. Menurut Fransisca Lucky, Marketing Communication Group Head PT Eka Bogainti, keputusan tersebut didasari atas saran dari pelanggan agar nama restoran dapat lebih mudah diucap. Berbarengan dengan pergantian nama, HokBen juga menyegarkan konsep restoran yang dahulu dominan warna hitam dan merah menjadi hitam, merah, kuning, dan putih.^[13]

Pada tahun 2016, HokBen bermitra dengan Kereta Api Indonesia untuk menyediakan nasi kotak dengan menu HokBen untuk penumpang kereta api. Nasi kotak HokBen dapat dipesan di sejumlah rute jarak jauh KAI, seperti Argo Lawu dan Bengawan.^[14] Pada tahun yang sama, HokBen merilis HokBen Aja (sebelumnya HokBen Apps), aplikasi yang membolehkan pelanggan untuk melakukan pesanan secara daring, baik untuk makan di tempat, dibawa pulang, atau diantarkan langsung.^[15]

Pada tahun 2020, HokBen meluncurkan "HokBen Kitchen", konsep gerai yang menyediakan makanan untuk dibawa pulang. Hal tersebut lahir sebagai jawaban dari pandemi Covid-19 yang sempat menyebabkan banyak gerai HokBen konvensional tutup sementara karena alasan kesehatan.^[16]

Gerai

Per tahun 2026, HokBen mengelola 412 gerai di Indonesia, termasuk 74 gerai HokBen Kitchen yang dikhususkan untuk makanan bawa pulang. HokBen beroperasi di 24 dari 38 provinsi di Indonesia. Gerai-gerai tersebut dikelola melalui 4 merek; selain gerai biasa dan HokBen Kitchen, terdapat pula "HokBen Express" (sebelumnya "HokBen Kiosk"), yang digunakan untuk gerai di lokasi dengan mobilitas tinggi, seperti stasiun kereta api dan rumah sakit, sementara "HokBen+" adalah versi premium HokBen dengan menu lebih variatif.^[17] Untuk saat ini, HokBen+ hanya dapat ditemukan di dua lokasi, tepatnya di Grand Kota Bintang, Bekasi, dan Flavor Bliss Alam Sutera, Tangerang Selatan.^[18][19]

Produk

Restoran ini menyajikan berbagai masakan Jepang populer, mulai dari tumisan (seperti yakiniku, teriyaki, dengan pilihan daging sapi atau ayam) gorengan (seperti katsu ayam; ekkado; ebi furai; ayam pedas; tori baaga; serta kani roll, egg chicken roll, dan shrimp roll), sukiyaki, shumai, gyoza, hingga salad dan sup (seperti sukiyaki, ayam tofu, bola udang, dan dumpling udang) baik satuan maupun paket. Selain itu tersedia pula Tori Pop Corn, minuman dan hidangan penutup khas seperti es sarang burung, es ogura, koori konyaku, dan puding.^[20][21]

Referensi

Pranala luar

• Situs web resmi

Artikel bertopik rumah makan (restoran) ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s