 | |
| Industri | Rumah makan |
|---|---|
| Didirikan | 1995;31 tahun lalu (1995) |
| Kantor pusat | Ruko Golden 8, Jl. Panjang No. 8 CDE, RT.5/RW.11, Kedoya Utara, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Jakarta 11520 |
Jumlah lokasi operasional | 142 (2026) |
Wilayah yang dilayani | Indonesia |
| Produk | Hidangan Jepang |
| Induk | Eatwell Culinary Group |
| Situs web | ichibansushi.co.id |
Ichiban Sushi adalah rumah makan Jepang yang berasal dari Indonesia. Didirikan pada tahun 1995, Ichiban Sushi menghadirkan menu andalan berupa sushi dan ramen yang disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Selain itu, terdapat pula menu lain seperti teppanyaki dan tempura. Dengan lebih dari 140 gerai, Ichiban Sushi merupakan jaringan restoran sushi terbesar di Indonesia. Ichiban Sushi dioperasikan oleh Eatwell Culinary Group, perusahaan kuliner yang juga menaungi Ta Wan dan Dapur Solo.
Nama restoran Ichiban Sushi diambil dari istilah bahasa Jepang yang berarti "Sushi Nomor Satu" (一番, Ichiban, "Nomor Satu"). Maskot Ichiban Sushi adalah Ichikuma, seekor beruang yang gemar memakan salmon.
Sejarah
Ichiban Sushi didirikan pada tahun 1995 oleh Sumarno Ngadiman, bapak pendiri dari Eatwell Culinary Group. Menurut Sumarno, dia mendirikan restoran tersebut karena restoran sushi dengan harga terjangkau namun dengan rasa berkelas belum ada di Indonesia pada saat itu. Lokasi pertama Ichiban Sushi berada di Food Court Plaza Senayan. Pada tahun-tahun pertama, Ichiban Sushi beroperasi sebagai restoran swalayan ("self-service"), di mana pelanggan mengambil makanan secara langsung sebelum dibayar di kasir. Sejak tahun 2000, mereka merombak diri menjadi restoran layanan lengkap ("full service"), di mana pelanggan memesan makanan dari meja.[1][2]
Pada bulan April 2023, Ichiban Sushi mengantongi sertifikasi halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal, menyusul Ta Wan dan Dapur Solo yang mendapatkan sertifikasi yang sama beberapa bulan sebelumnya.[3]
Lokasi
Per tahun 2026, Ichiban Sushi mengoperasikan 142 gerai yang tersebar di seluruh Indonesia.[4] Ichiban Sushi hadir di seluruh provinsi di Indonesia kecuali Kalimantan Utara, Kepulauan Riau, Papua Barat Daya, Papua Pegunungan, dan Papua Tengah. Dalam bisnisnya, Eatwell Culinary Group menggunakan 2 merek untuk jaringan ini, yakni Ichiban Sushi dan Ichiban Sushi Express. Merek Express digunakan untuk gerai Ichiban Sushi yang menyajikan menu lebih terbatas dan luas restoran yang lebih kecil dibandingkan merek utama. Dari 142 gerai Ichiban Sushi, 22 merupakan bagian dari merek Express, dan mereka umumnya terletak di pusat perbelanjaan yang menargetkan pasar kelas menengah ke bawah.[5]
Galeri
Gerai Ichiban Sushi
Salah satu menu favorit di Ichiban Sushi
Lihat pula
Referensi
- ↑ "Masakan Jepang Tidak Selalu Mahal, di Ichiban Sushi Tempatnya – Info Bintaro". www.infobintaro.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2018-10-17.
- ↑ "Ini Sosok Pemilik Ta Wan, Restoran yang Viral karena Pelanggannya Minum Cairan Pembersih". Inilah. 11 November 2025. Diakses tanggal 12 Oktober 2026.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ "Yang Ditunggu Tiba, Ichiban Sushi Dapatkan Sertifikat Halal". Halal MUI. 3 April 2023. Diakses tanggal 12 Oktober 2026.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ "Inilah Sejarah Ichiban Sushi, Pelopor Restoran Jepang Terjangkau di Indonesia". Bencoolen Mall. 6 Mei 2026. Diakses tanggal 12 Oktober 2026.
- ↑ "Ichiban Sushi Express, Restaurant Sushi Terbesar di Bawah Naungan Eatwell Culinary Indonesia, Perdana Buka di Bagan Batu Riau". Hallo.id. 21 Desember 2024. Diakses tanggal 12 Oktober 2026.
Pranala luar
Jaringan rumah makan di Indonesia | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Amerika Serikat | |||||
| Cepat saji |
| ||||
| Indonesia | |||||
| Jepang |
| ||||
| Kedai kopi dan teh |
| ||||
| Kue dan penutup |
| ||||
| Piza |
| ||||
| Tionghoa | |||||
 | Artikel bertopik rumah makan (restoran) ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |