Kaempferol

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (Oktober 2022)

Kaempferol

Nama
Nama IUPAC 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-chromen-4-one
Nama IUPAC (preferensi) 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
Nama lain Kaempherol; Robigenin; Pelargidenolon; Rhamnolutein; Rhamnolutin; Populnetin; Trifolitin; Kempferol; Swartziol
Penanda
Nomor CAS	520-18-3 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
ChEBI	CHEBI:28499 N
ChEMBL	ChEMBL150 N
ChemSpider	4444395 N
Nomor EC
KEGG	C05903 N
PubChem CID	5280863
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	731P2LE49E Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7020768
SMILES C1=CC(=CC=C1C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O
Sifat
Rumus kimia	C15H10O6
Massa molar	286.23 g/mol
Densitas	1.688 g/mL
Titik lebur	276–278 °C
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Kaempferol (3,4′,5,7-tetrahydroxyflavone) merupakan salah satu anggota flavonol yang digolongkan sebagai flavonoid. Umumnya, kaempferol ditemukan pada tumbuhan seperti kacang-kacangan, teh, bayam, hingga brokoli.^[1]

Secara fisikokimia, kaempferol memiliki ciri khas berupa padatan kristal kuning dengan titik lebur 276–278 °C.^[2] Kaempferol sedikit larut dalam air dan sangat larut dalam etanol panas, eter, atau DMSO. Penamaan kaempferol didasarkan pada ilmuwan Jerman Engelbert Kaempfer^[3]

Biosintesis

Tahapan biosintesis kaempferol terjadi pada empat tahap utama, yaitu:^[4]

• Pengubahan fenilalanin menjadi 4-kumaroil-CoA,
• Penggabungan 4-kumaroil-CoA dengan tiga molekul malonil-coA membentuk khalkon naringenin menggunakan enzim khalkon sintase,
• Khalkon naringenin diubah menjadi naringenin dan ditambah sebuah gugus hidroksi untuk membentuk dihidrokaempferol, dan
• Penambahan ikatan rangkap pada dihidrokaempferol membentuk kaempferol.

Asam amino fenilalanin dibentuk dari jalur sikimat, salah satu jalur biosintesis asam amino aromatik. Umumnya, jalur ini terjadi pada plastid tanaman dan menjadi jalur masuk biosintesis fenilpropanoid.^[5] Jalur fenilpropanoid merupakan jalur yang mengubah fenilalanin menjadii tetrahidroksikhalkon. Hasil proses biosintesis pada jalur ini adalah flavon, slaah satunya kaempferol.^[6]

Referensi