Isian

Isian iadalah sebuah bahan makanan digunakan untuk mengisi rongga di bahan makanan lainnya ketika dimasak. Beberapa makanan dapat dijadikan isian, termasuk telur, unggas, makanan laut, mamalia, dan sayuran.

Sejarah

Tidak diketahui kapan pengisian pertama kali digunakan. Keberadaan dokumen terawalnya adalah buku masak Romawi, Apicius De Re Coquinaria, yang berisi resep-resep ayam, dormouse, terwelu, dan babi isi. Sebagian besar pengisian yang disebutkan terdiri dari sayuran, herbal dan rempah-rempah, kacang tanah, dan spelt (sebuah sereal lama), dan kemudian terdiri dari hati, otak dan jeroan lainnya yang dipotong.^[1]

Referensi

Lihat entri stuffing di kamus bebas Wikikamus.

↑ "Stuffing – Food Facts & History". FoodReference.com.

Templat:Thanksgiving

l b s Roti
Jenis-jenis	Cepat saji Gandum utuh Roti artisan Roti bergaram Roti biji-bijian Roti bir Roti bulat Roti cokelat Roti hitam Roti kecambah Roti kulit kayu Roti pipih Roti putih Roti sandwich Roti soda Roti tanpa ragi Sourdough
Bahan	Air Bahan pengembang Birami Garam Gula Kalsium propanoat Lemak Lemak reroti Pengembang roti Ragi roti Susu Telur Tepung
Peralatan	Alveograf Chopin Farinograf Lam Loyang roti Mesin roti Pemanggang Pemanggang roti Pengadon Penghangat Penyerok Sekop roti Timbangan
Proses dan teknik	Autolisis Biga Metode langsung Metode spons dan adonan Chorleywood Pra-fermentasi Pra-iris Pemanggangan (adonan) Pengembang Pengukusan Pengulenan Proofing Proses Wina Reaksi Maillard Tanpa ulen
Penggunaan	Bir dari roti Biskuit Rusk Isian Kruton Pakora roti Puding roti Roti lapis Roti mangkok Roti panggang Roti panggang Prancis Tepung roti
Lainnya	Pembuatan roti Penjepit roti Persentase ragi Roti dan garam Roti di Eropa Sejarah roti Toko Roti
Daftar artikel	Hidangan roti Roti Amerika Roti cepat saji Roti gulung Roti India Roti Inggris Roti manis Roti panggang Roti Prancis Roti sourdough Roti Swiss Roti terkenal
Kategori