 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (Februari 2023) |
 Sari kacang | |||||||
| Tempat asal |  Inggris | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 70 kkal (293 kJ) | |||||||
| |||||||
Sari kacang adalah sari nabati yang dibuat menggunakan protein kacang yang diekstraksi dari kacang polong kuning,[1] biasanya dikombinasikan dengan air, minyak bunga matahari, mikronutrien yang ditambahkan untuk fortifikasi makanan, pengental, dan fosfat. Sari kacang komersial biasanya tersedia dalam rasa manis, tanpa gula, vanila, dan cokelat.[2] Sari kacang juga dipasarkan sebagai alternatif pengganti sari kacang almond yang lebih ramah lingkungan dan alternatif non-GMO untuk sari kedelai.[3] Ini adalah produk yang cocok untuk penderita yang alergi terhadap kedelai.[4]
Seperti sari nabati lainnya, sari kacang dianggap ramah lingkungan dan membutuhkan lebih sedikit air daripada produk susu sapi.[5] Hingga saat ini, informasi tentang total emisi karbon dan konsumsi air dari produksi sari kacang siap minum masih terbatas.[6] Sari kacang biasa digambarkan memiliki warna putih pudar,[7] teksturnya creamy,[5] dan memiliki konsistensi yang kental.[8] Sari kacang tanpa pemanis khususnya terkenalnya memiliki rasa gurih, "seperti kacang".[8][9]
Referensi
- ↑ Judkis, Maura (21 September 2017). "Get ready for pea milk. It doesn't taste like peas and it's not even green". Washington Post. Diakses tanggal 15 Desember 2017.
{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Zimberoff, Larissa (20 April 2016). "Are you prepared to drink pea milk?". Mashable. Diakses tanggal 15 Desember 2017.
{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Peters, Adele (18 April 2016). "This Pea-Based Milk Is Healthier Than Almond Milk, And Actually Tastes Almost Like Milk". Fast Company. Diakses tanggal 15 Desember 2017.
{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ "4 Pea Milk Brands & Products That Are Creamy & Rich - 2020". Thrive Cuisine (dalam bahasa American English). 2018-10-31. Diakses tanggal 2020-05-26.
- 1 2 "How does pea milk compare to other plant-based dairy alternatives?". Evening Standard (dalam bahasa Inggris). 2019-05-23. Diakses tanggal 2020-05-18.
- ↑ Youn, Soo (2016-05-25). "Drink pea milk and save the world: but what if the peas are shipped from France?". The Guardian (dalam bahasa Inggris (Britania)). ISSN 0261-3077. Diakses tanggal 2020-05-13.
- ↑
- 1 2 Schmalbruch, Sarah (2016-08-19). "We tried a new dairy-free milk made from peas -- here's the verdict". Business Insider Australia (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-05-13.
- ↑ "Dailybreak". www.dailybreak.com. Diakses tanggal 2020-05-18.
| Artikel ini tidak memiliki konten kategori. Bantulah dengan menambah kategori yang sesuai sehingga artikel ini terkategori dengan artikel lain yang sejenis. |