Hidangan ketupat khas BaliTemplat:SHORTDESC:Hidangan ketupat khas Bali
 Tipat cantok | |
| Sajian | Jajanan |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Bali,Denpasar |
| Suhu penyajian | Suhu ruang |
| Bahan utama | Ketupat dan sayuran disajikan dengan bumbu kacang |
Tipat cantok merupakan salah satu makanan khas Denpasar yang terbuat dari sayuran rebus dan ketupat serta disajikan dengan bumbu kacang. Dalam bahasa Bali, tipat memiliki pengertian "ketupat" dan cantok memiliki pengertian "diuleg/ dihaluskan dengan cobek". Sayuran yang digunakan pada umumnya adalah kacang panjang, tauge, dan kangkung.[1] Makanan ini ikut berperan dalam mengembangkan pariwisata dan perekonomian di Bali.[2][3]
- Tipat cantok
Tipat cantok di restoran
Tipat cantok di warung sederhana
Lihat pula
Referensi
- ↑ Destriyana. 7 Desember 2012. Merdeka, Tipat cantok, sajian ketupat ala Bali.
- ↑ I Nyoman Darma Putra. 2014. Empat Srikandi Kuliner Bali: Peran Perempuan dalam Pembangunan Pariwisata Berkelanjutan. Makalah disampaikan dalam seminar Pariwisata Berkelanjutan, program Doktor (S-3) Kajian Pariwisata, Pascasarjana Universitas Udayana, Denpasar, 2 Mei 2013. JUMPA 1 (1): 65-94.
- ↑ I.A. Trisna Eka Putri, A. Sri Sulistyawati, F. Maharani Suark, dan N. M. Ariani. 2013. Pengembangan Makanan Khas Bali sebagai Wisata Kuliner (Culinary Tourism) di Desa Sebatu Kecamatan Tegalalang Gianyar. Udayana Mengabdi 12 (1): 10-12. ISSN: 1412-0925.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |