| Calvatia sculpta | |
|---|---|
 | |
Klasifikasi ilmiah  | |
| Kerajaan: | Fungi |
| Divisi: | Basidiomycota |
| Kelas: | Agaricomycetes |
| Ordo: | Agaricales |
| Famili: | Agaricaceae |
| Genus: | Calvatia |
| Spesies: | C. sculpta |
| Nama binomial | |
| Calvatia sculpta | |
| Sinonim[1] | |
| |
| Calvatia sculpta | |
|---|---|
| Karakteristik mikologi | |
 | Himenium glebal |
 | Tidak memiliki tudung |
 | Pelekatan himenium tidak berlaku |
| Tidak memiliki tangkai |
 | Tumpukan spora berwarna coklat |
 | Ekologi berupa mikoriza |
 | Edibilitas: dapat dimakan atau tidak dapat dimakan |
Calvatia sculpta, yang umumnya dikenal sebagai sculpted puffball, sculptured puffball, pyramid puffball, atau Sierran puffball, adalah spesies jamur kembung dalam famili Agaricaceae.
Mencapai ukuran tinggi hingga 8 hingga 15 cm (3 hingga 6 in) dan lebar 8 hingga 10 cm (3 hingga 4 in), jamur kembung berbentuk buah pir atau telur ini mudah dikenali karena kutil piramidal atau poligonal besar yang menutupi permukaannya. Spora jamur ini mendekati bulat dan memiliki tonjolan menyerupai kutil pada permukaannya. Spesies ini dapat dengan mudah tertukar dengan Calbovista subsculpta, jamur kembung serupa yang—selain perbedaan yang hanya dapat diamati dengan mikroskop—berukuran lebih besar dan memiliki kutil yang sedikit menonjol dengan tekstur seperti kain kempa. Spesies mirip lainnya meliputi Calvatia arctica dan spesimen yang belum matang dari Amanita magniverrucata.
Awalnya dideskripsikan dari Sierra Nevada, C. sculpta ditemukan di daerah pegunungan di Amerika Utara bagian barat, dan ditemukan di bukit pasir Brasil pada tahun 2008. Jamur ini dapat dimakan saat masih muda, sebelum spora di dalam tubuh buah hancur menjadi bubuk kecokelatan.
Taksonomi
Spesies ini pertama kali dideskripsikan pada tahun 1885 oleh mikolog Amerika Serikat Harvey Willson Harkness, dengan nama Lycoperdon sculptum. Harkness, yang menyebutnya "spesies yang aneh dan sangat indah", menemukan tubuh buah tumbuh pada ketinggian antara 6.000 dan 8.000 kaki (1.800 dan 2.400 m) di Pegunungan Sierra Nevada. Meskipun ia mencatat bahwa "dalam penampilannya spesies ini sangat berbeda dari spesies lain yang kami kenal, sehingga hampir dianggap layak untuk mendapat peringkat generik", ia berpikir bahwa penempatannya dalam genus jamur kembung Lycoperdon adalah klasifikasi yang paling tepat, terlepas dari korteks-nya yang tidak biasa.[2] Koleksi tipe Harkness hancur dalam kebakaran setelah Gempa bumi San Francisco 1906.[3] Pada tahun 1904, Curtis Gates Lloyd menganggap spesies ini lebih tepat ditempatkan dalam Calvatia, karena kemiripan benang kapilitiumnya yang berwarna gelap (sel-sel berdinding tebal dan kasar yang ditemukan di gleba) dengan benang kapilitium Calvatia caelata;[nb 1] ia menyebut spesies ini Calvatia sculptum.[7] Jamur ini dikenal dengan beberapa nama umum, termasuk "sculpted puffball", "sculptured puffball", "pyramid puffball",[8] dan "Sierran puffball".[9]
Pada tahun 1992, mikolog Jerman Hanns Kreisel, dalam surveinya tentang genus Calvatia, mendefinisikan seksi Sculpta untuk memuat C. sculpta dan C. subcretacea.[10] Dua tahun kemudian ia menggabungkan seksi Cretacea ke dalam Sculpta[11] ketika ditunjukkan bahwa C. subcretacea adalah sinonim dari spesies arktik-alpin C. arctica.[12]
Deskripsi
Tubuh buah C. sculpta yang berwarna putih dan berbentuk pir atau telur dapat berukuran tinggi 8 hingga 15 cm (3 hingga 6 in) dan lebar 8 hingga 10 cm (3 hingga 4 in). Lapisan jaringan luar, yang dikenal sebagai eksoperidium, tertutupi di permukaan luarnya dengan kutil khas berbentuk piramida yang panjang dan runcing, baik tegak maupun melengkung dan terkadang terhubung di bagian ujungnya dengan kutil lain.[13] Kutil tersebut memiliki garis-garis horizontal sejajar menuju bagian dasarnya. Mikolog David Arora berpendapat bahwa C. sculpta menyerupai "persilangan antara kubah geodesik dan gumpalan meringue raksasa".[9] Seiring bertambahnya usia, peridium akan mengelupas dan memperlihatkan massa spora kecokelatan. Bagian dalam jamur kembung ini, yaitu gleba, bertekstur kokoh dan berwarna putih kekuningan saat masih muda, tetapi secara bertahap menjadi seperti bubuk dan berwarna cokelat zaitun pekat seiring kematangannya.[13]
Spora jamur ini mendekati bulat, berdinding tebal, berdiameter 3–6 μm (meskipun beberapa spesimen yang dikumpulkan di AS berkisar antara 7,2 hingga 9,5 μm),[14] dan tertutupi oleh duri-duri halus atau kutil.[15] Penggunaan mikroskop elektron pemindai mengungkapkan bahwa ornamen pada spora ini biasanya sepanjang 0,95 μm. Ultrastruktur spora adalah hal yang khas di antara spesies Calvatia, dan telah digunakan untuk membantu memverifikasi pengelompokan taksonomi serta mengonfirmasi status spesies dalam genus tersebut.[16] Kapilitia (hifa kasar berdinding tebal di gleba) memiliki sekat, dengan cabang-cabang yang menyempit ke arah ujung; berdiameter 3–8 μm.[15] Ketika ditumbuhkan dalam biakan murni di laboratorium, C. sculpta dalam kondisi tertentu mampu menumbuhkan struktur yang disebut untaian miselium. Struktur ini merupakan agregat linier hifa tempat hifa "utama" yang lebih tua diselubungi oleh lapisan hifa "sulur" baru yang melilit. Untaian miselium menyediakan saluran untuk mengangkut air dan nutrisi melalui bahan non-nutrisi, memungkinkan jamur untuk mencapai sumber makanan baru.[17] Untaian ini juga terlibat dalam pembentukan tubuh buah dan sklerosium. Miselium C. sculpta dapat diinduksi untuk membentuk untaian miselium ketika terdapat penghalang fisik permeabel di antaranya dan substrat agar.[18] Hifa yang lebar di pusat untaian miselium mengandung struktur padat protein pada dinding selnya yang berbentuk seperti torus. Fungsinya belum diketahui.[19]
Keterpanganan
Calvatia sculpta dapat dimakan dan dikatakan "sangat baik" (choice) oleh beberapa penulis.[9][13] Rasanya dideskripsikan sebagai "lembut" dan dagingnya tidak memiliki bau yang khas.[13] Arora merekomendasikan untuk memakan jamur kembung ini hanya ketika bagian dalamnya masih kokoh dan berwarna putih, karena spesimen yang lebih tua mungkin memiliki rasa seperti yodium yang tidak enak.[20] Jamur kembung ini dapat diawetkan dengan membekukan irisan yang masih segar atau dimasak sebagian, tetapi rasa dan teksturnya akan menurun kecuali jika segera dimasak setelah dicairkan. Teknik memasak yang direkomendasikan untuk irisan jamur kembung meliputi menumis dan melapisinya dengan adonan encer sebelum digoreng.[8] C. sculpta digunakan sebagai makanan tradisional suku Miwok Dataran dan Sierra di Amerika Utara, yang menyebut jamur ini potokele atau patapsi.[21] Jamur kembung disiapkan dengan cara dikeringkan di bawah sinar matahari, ditumbuk dengan lumpang, dan direbus sebelum dimakan bersama sup akorn.[22][23]
Spesies serupa
Jamur kembung barat raksasa, Calvatia booniana, berukuran jauh lebih besar daripada C. sculpta—mencapai diameter 60 cm (24 in) dan tinggi 30 cm (12 in)—serta memiliki permukaan yang lebih halus.[24] Spesimen matang dari Calvatia arctica (sinonim dari Calvatia subcretacea, Gastropila subcretacea, dan Handkea subcretacea)[1][12] dapat menyerupai spesimen C. sculpta yang belum matang. Spesies ini dibedakan dari C. sculpta melalui dinding peridial-nya yang liat dan lebih tebal,[15] serta sisiknya yang berujung abu-abu kecokelatan.[25] Calbovista subsculpta memiliki penampilan yang serupa, tetapi memiliki kutil piramidal yang lebih rata dan kurang menonjol. Secara mikroskopis, kapilitianya berdinding tipis serta bercabang secara sering dan tidak teratur, berlawanan dengan kapilitia C. sculpta yang berdinding tebal dan jarang bercabang.[13] Spesies yang "mungkin beracun" Amanita magniverrucata, pada tahap embrio-nya, memiliki kemiripan sekilas karena juga memiliki kutil piramidal pada tudungnya. Namun, spesies ini tumbuh pada ketinggian dan musim yang berbeda dari C. sculpta. Selain itu, memotong tubuh buah A. magniverrucata menjadi dua akan memperlihatkan struktur internal tudung, bilah, dan tangkai yang tidak ditemukan pada jamur kembung.[26]
Habitat dan distribusi
Jamur kembung ini tumbuh secara soliter atau dalam kelompok kecil di serasah hutan. Spesies ini biasanya dikaitkan dengan hutan konifer di dataran tinggi, lebih dari sekitar 750 m (2.500 ft),[27] di pegunungan bagian barat seperti Sierra Nevada dan Pegunungan Cascade.[15][20] Distribusinya di Amerika Serikat mencakup negara bagian California, Oregon, Washington, dan Idaho.[28] Sebagai spesies yang tidak umum,[9] jamur ini berbuah sepanjang musim semi, musim panas, dan musim gugur saat cuaca basah.[13]
Paling umum dikenal dari Amerika Utara bagian barat,[13] spesies ini dilaporkan tumbuh di tanah berpasir di Taman Negeri Bukit Pasir Natal di negara bagian Rio Grande do Norte di bagian timur laut Brasil pada tahun 2008. Tubuh buahnya berasosiasi dengan akar spesies pohon asli Eugenia brasiliensis. Beberapa hipotesis telah diajukan untuk menjelaskan distribusi terputus ini: spesies ini mungkin telah ada sebelum Benua Amerika terpisah; spesies ini mungkin telah diintroduksikan ke Brasil oleh aktivitas manusia, dan selanjutnya beradaptasi dengan lingkungan di sana; atau populasi Amerika Utara dan Amerika Selatan mungkin mewakili kompleks spesies kriptik—tampak serupa secara morfologi tetapi berbeda secara genetik. Populasi Brasil belum dibandingkan secara genetik dengan spesimen Amerika Utara.[14]
Catatan
- ↑ Tergantung pada otoritas yang dirujuk, Calvatia caelata saat ini dikenal sebagai Lycoperdon utriforme,[4] Calvatia utriformis,[5] atau Handkea utriformis.[6]
Referensi
- 1 2 "Gastropila subcretacea (Zeller) P. Ponce de León 1976". MycoBank. International Mycological Association. Diakses tanggal 2011-06-28.
- ↑ Harkness HW. (1885). "Fungi of the Pacific Coast". Bulletin of the California Academy of Sciences. 1 (3): 159–77. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2017-05-25. Diakses tanggal 2024-06-03.
- ↑ Setchell WA. (1908). "Notes on Lycoperdon sculptum Harkness". Bulletin of the Torrey Botanical Club. 35 (6): 291–6. doi:10.2307/2479221. JSTOR 2479221. Diarsipkan dari asli tanggal 2018-09-28. Diakses tanggal 2018-02-20.
- ↑ "Calvatia caelata (Bull.) Morgan". Index Fungorum. CAB International. Diakses tanggal 2011-06-28.
- ↑ "Calvatia caelata (Bull.) Morgan 1890". MycoBank. International Mycological Association. Diakses tanggal 2011-09-29.
- ↑ Kreisel H. (1989). "Studies in the Calvatia complex (Basidiomycetes)". Nova Hedwigia. 48 (3–4): 281–96.
- ↑ Lloyd CG. (1904). Mycological Writings of C.G. Lloyd. Vol. 1. Cincinnati, Ohio. hlm. 203.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Lokasi tanpa penerbit (link) - 1 2 Bessette A, Fischer DH (1992). Edible Wild Mushrooms of North America: A Field-to-Kitchen Guide. Austin, Texas: University of Texas Press. hlm. 128–31. ISBN 978-0-292-72080-0.
- 1 2 3 4 Arora D. (1986) [1979]. Mushrooms Demystified: A Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi (Edisi 2nd). Berkeley, California: Ten Speed Press. hlm. 684–85. ISBN 978-0-89815-170-1.
- ↑ Kreisel H. (1992). "An emendation and preliminary survey of the genus Calvatia (Gasteromycetidae)". Persoonia. 14 (4): 431–9.
- ↑ Kreisel H. (1994). "Studies in the Calvatia complex (Basidiomycetes) 2". Feddes Repertorium. 105 (5–6): 369–76. doi:10.1002/fedr.19941050516.
- 1 2 Lange M. (1994). "Calvatia subcretacea, a synonym of C. arctica". Mycologia Helvetica. 6 (2): 87–90.
- 1 2 3 4 5 6 7 Miller HR, Miller OK (2006). North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, Connecticut: Falcon Guide. hlm. 460. ISBN 978-0-7627-3109-1.
- 1 2 Baseia IG, Calonge FD (2008). "Calvatia sculpta, a striking puffball occurring on Brazilian sand dunes". Mycotaxon. 106: 269–72.
- 1 2 3 4 McKnight VB, McKnight KH (1987). A Field Guide to Mushrooms, North America. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. hlm. 353. ISBN 978-0-395-91090-0.
- ↑ Portman R, Moseman R, Levetin E (1997). "Ultrastructure of basidiospores in North American members of the genus Calvatia". Mycotaxon. 62: 435–43. Diarsipkan dari asli tanggal 2015-09-23. Diakses tanggal 2010-07-10.
- ↑ Hudson HJ. (1992). Fungal Biology. Cambridge, UK: Cambridge University Press. hlm. 29. ISBN 978-0-521-42773-9.
- ↑ Bellotti RA, Couse NL (1980). "Induction of mycelial strands in Calvatia sculpta". Transactions of the British Mycological Society. 74 (1): 19–25. doi:10.1016/s0007-1536(80)80003-9.
- ↑ Rose JM, Couse NL (1982). "Torus-shaped structures in hyphae of Calvatia sculpta". Transactions of the British Mycological Society. 79 (1): 172–4. doi:10.1016/s0007-1536(82)80211-8.
- 1 2 Arora D. (1991). All That the Rain Promises and More: A Hip Pocket Guide to Western Mushrooms. Berkeley, California: Ten Speed Press. hlm. 220. ISBN 978-0-89815-388-0.
- ↑ Anderson MK, Lake FK (2013). "California Indian ethnomycology and associated forest management" (PDF). Journal of Ethnobiology. 33 (1): 33–85 (see p. 41). doi:10.2993/0278-0771-33.1.33. S2CID 85068173.
- ↑ Barrett SA, Gifford EW (1933). "Miwok material culture: Indian life of the Yosemite region". Bulletin of the Public Museum of the City of Milwaukee. 2 (4): 117–376.
- ↑ Burk WR. (1983). "Puffball usages among North American Indians" (PDF). Journal of Ethnobiology. 3 (1): 55–62.
- ↑ Kuo M. (Oktober 2008). "Calvatia booniana". MushroomExpert.Com. Diakses tanggal 2011-06-28.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Sundberg W, Bessette A (1987). Mushrooms: A Quick Reference Guide to Mushrooms of North America. Macmillan Field Guides. New York, New York: Collier Books. hlm. 20. ISBN 978-0-02-063690-8.
- ↑ Wood M, Stevens F. "Calvatia sculpta". California Fungi. MykoWeb. Diakses tanggal 2011-06-28.
- ↑ Lukas D, Storer TI, Usinger RL (2004). Sierra Nevada Natural History. Berkeley, California: University of California Press. hlm. 40. ISBN 978-0-520-24096-4.
- ↑ Zeller SM, Smith AH (1964). "The genus Calvatia in North America". Lloydia. 27 (3): 148–80.
| Calvatia sculpta | |
|---|---|
| Lycoperdon sculptum | |