Sosatie adalah adalah masakan khas dari Afrika Selatan. Sosatie merupakan sate yang menggunakan daging kambing bagian paha dan diselang-seling dengan buah aprikot kering.[1]
Istilah ini berasal dari kata sate ("daging ditusuk") dan saus (saus pedas). Masakan ini berasal dari Cape Malay, yang digunakan dalam Bahasa Afrikaans, bahasa utama Melayu Cape, Sosatie populer di Afrika Selatan.
Pembuatan
Sosatie biasa menggunakan daging sapi dan domba yang sudah direndam semalam dengan bumbu bawang, cabe, bawang putih, daun kari dan asam jawa. Biasanya sebelum dipanggang, daging yang ditusuk selang seling dengan daging lain seperti daging ayam atau dapat diganti sayuran aprikot.
Catatan Kaki
- ↑ "SOSATIES". 5 Agustus 2012. Diarsipkan dari asli tanggal 2012-07-26. Diakses tanggal 2012-08-04.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
Pranala luar
- Resep Sosatie Diarsipkan 2012-07-26 di Wayback Machine.
| Hidangan gurih | |
|---|---|
| Kudapan | |
| Kue kering dan makanan penutup | |
| Minuman | |
