Salad buah

Salad buah
Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Eponim	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Jenis	hidangan
Asal	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Komposisi	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Penyiapan	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Cangkir	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Denominasi	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Diperkenalkan	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Dibuat	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Produsen	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Distributor	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Berdasarkan	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Bagian dari	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Kepadatan	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Kadar alkohol	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Warna	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
Situs web	Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'.
[sunting di Wikidata]

Salad buah atau disebut juga koktil buah adalah makanan yang dibuat dari potongan buah dan sirup, dan disajikan dingin. Walaupun namanya mirip dengan minuman beralkohol yang disebut "koktail", koktil buah sama sekali tidak dicampur atau mengandung alkohol.

Selain koktil buah dalam kaleng, koktail bisa dibuat sendiri dari buah segar yang dipotong-potong dan diberi air gula. Selain air gula, koktil buah kadang-kadang dibuat dengan tambahan susu kental manis, santan, atau minuman berkarbonasi seperti Sprite. Koktil buah juga bisa dipakai untuk membuat puding, pai, dan campuran minuman es lainnya.

Menurut Standar Nasional Indonesia untuk buah-buahan dalam kaleng, salad buah dalam kaleng dibuat dari campuran tiga jenis buah atau lebih. Salad buah dalam kaleng dibagi menjadi salad buah subtropis (persik, pir, nanas, anggur, ceri) dan salad buah tropis (pepaya atau nanas).^[1]

Karakteristik

Salad buah memiliki ciri utama berupa penggunaan dua atau lebih jenis buah dalam satu hidangan. Buah-buahan yang digunakan dapat berupa buah segar, buah kalengan, atau kombinasi keduanya. Komposisi buah dalam salad dapat bervariasi sesuai dengan ketersediaan bahan, musim, serta preferensi setempat. Tekstur salad buah umumnya merupakan perpaduan antara buah yang renyah, lunak, dan berair. Warna yang beragam dari berbagai jenis buah menjadikan hidangan ini memiliki tampilan yang menarik. Rasa salad buah dapat berkisar dari manis hingga sedikit asam, tergantung pada jenis buah dan bahan tambahan yang digunakan.^[2]

Penyajian

Salad buah dapat disajikan dalam mangkuk, gelas, atau wadah saji lainnya. Hidangan ini umum disajikan sebagai pencuci mulut, makanan ringan, maupun bagian dari jamuan makan. Dalam beberapa variasi, salad buah dihias dengan potongan buah tambahan atau taburan keju untuk meningkatkan nilai estetika dan cita rasanya. ^[3]

Variasi

Berbagai daerah dan negara memiliki variasi salad buah yang berbeda. Perbedaan tersebut dapat terlihat dari jenis buah yang digunakan, saus yang ditambahkan, maupun cara penyajiannya. Di Indonesia, salad buah sering disajikan dengan campuran buah segar, saus berbahan susu, serta taburan keju parut. Di negara lain, salad buah dapat disajikan tanpa saus atau hanya menggunakan sirup buah sebagai pelengkap.^[4]