Katuk

Wikispecies mempunyai informasi mengenai Katuk.

Katuk
Sauropus androgynus
Taksonomi
Kerajaan	Plantae
Ordo	Malpighiales
Famili	Phyllanthaceae
Tribus	Phyllantheae
Genus	Sauropus
Spesies	Sauropus androgynus Merr., 1903

Katuk (Sauropus androgynus) adalah spesies tumbuhan yang banyak terdapat di Asia Tenggara termasuk ke dalam genus sauropus dalam suku phyllanthaceae.^[1] Tumbuhan ini dalam beberapa bahasa dikenali sebagai kayu manis (bahasa Bali), simani (bahasa Minangkabau), mani cai (马尼菜; bahasa Tionghoa), cekur manis (bahasa Melayu);^[2] dan rau ngót (bahasa Vietnam).^[3] Daun katuk merupakan sayuran minor yang dikenal memiliki khasiat memperlancar aliran air susu ibu (ASI).

Pertelaan dan sistematika

Semak, tinggi dua sampai tiga meter, tumbuh di dataran rendah hingga 1.300 di atas permukaan laut. Daun kecil, berwarna hijau gelap dengan panjang lima sampai enam cm. Bunganya berwarna merah gelap atau kuning dengan bercak merah gelap dan berbunga sepanjang tahun.

Tumbuhan ini termasuk dalam suku menir-meniran (Phyllanthaceae), dan berkerabat dengan menteng, buni, dan ceremai. Ia termasuk dalam tribus Phyllantheae dan subtribus Flueggeinae.

Galeri

• 
  Tumbuhan katuk di Pilangsari, Kedawung, Cirebon
• 
  Tumbuhan katuk di Pilangsari, Kedawung, Cirebon
• 
  Tumbuhan katuk di Pilangsari, Kedawung, Cirebon
• 
  Tumbuhan katuk di Pilangsari, Kedawung, Cirebon
• 
  Tumbuhan katuk di Pilangsari, Kedawung, Cirebon

Khasiat dan kegunaan

Daun katuk dapat mengandung hampir 7% protein dan serat kasar sampai 19%. Daun ini kaya vitamin K, selain pro-vitamin A (beta-karotena), B, dan C. Mineral yang dikandungnya adalah kalsium (hingga 2,8%), besi, kalium, fosfor, dan magnesium. Warna daunnya hijau gelap karena kadar klorofil yang tinggi. Daun katuk dapat diolah seperti kangkung atau daun bayam. Ibu-ibu menyusui diketahui mengonsumsi daunnya untuk memperlancar keluarnya ASI. Perlu diketahui, daun katuk mengandung papaverin, suatu alkaloid yang juga terdapat pada candu (opium). Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti keracunan papaverin.

Pucuk tunas yang muda dijual orang di Indocina dan dimanfaatkan seperti asparagus.

Tanaman ini banyak ditanam di pekarangan karena mudah diperbanyak dan biasa dijadikan pagar hidup.

Referensi

Pranala luar

• (Inggris) Information from Leaf for Life
• (Inggris) Katuk, Sauropus androgynous, a great vegetable for the hot, humid tropics Diarsipkan 2007-09-27 di Wayback Machine
• (Inggris) Sweet Leaf
• (Indonesia) Katuk di kehati.or.id^{[pranala nonaktif permanen]}

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s