Daun bawang

Daun bawang
Seikat daun bawang
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Monokotil
Ordo:	Asparagales
Famili:	Amaryllidaceae
Subfamili:	Allioideae
Tribus:	Allieae
Genus:	Allium (beragam spesies)

Daun bawang merupakan jenis sayuran dari kelompok bawang yang banyak digunakan dalam masakan. Dalam masakan Indonesia, daun bawang bisa ditemukan misalnya dalam martabak telur, sebagai bagian dari sup, atau sebagai bumbu tabur seperti pada soto.

Daun bawang sebenarnya istilah umum yang dapat terdiri dari spesies yang berbeda. Jenis yang paling umum dijumpai adalah bawang daun (Allium fistulosum). Jenis lainnya adalah A. ascalonicum, yang masih sejenis dengan bawang merah. Kadang-kadang bawang prei juga disebut sebagai daun bawang.

Manfaat Daun Bawang^[1]

1. Mengatur Tekanan Darah

Daun bawang mengandung phytonutrients yang baik untuk kesehatan kehamilan. “Kandungan phytonutrients (antioksidan) dipercaya bisa membantu menjaga tekanan darah,” terang dr. Devia.

Menurut American Heart Association (AHA), tekanan darah dikatakan normal jika angkanya berkisar dari 91/60 mmHg hingga 120/80 mmHg.

Angka di bawah 90/60 mmHg bisa dikategorikan sebagai tekanan darah rendah (hipotensi). Sedangkan, angka di atas 140/90 mmHg pada menunjukkan tekanan darah tinggi (hipertensi).

Ibu hamil harus menjaga tekanan darahnya di angka normal agar tidak terjadi komplikasi pada bayi yang dikandungnya. Makan daun bawang saat hamil dapat membantu mencegah preeklamsia, hipertensi gestasional, dan persalinan prematur.

2. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Dokter Devia mengatakan daun bawang merupakan salah satu sumber vitamin C. Kandungan ini sangat penting untuk memperkuat daya tahan tubuh ibu hamil.

Bagi ibu hamil, vitamin C juga baik bagi pertumbuhan dan perbaikan jaringan di seluruh tubuh. Kerusakan jaringan tubuh dan peradangan bisa teratasi dengan vitamin C.

Selain itu, vitamin C penting untuk meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap zat besi.

3. Menyehatkan Saluran Pencernaan

Daun bawang merupakan sumber serat yang bagus dan dapat membantu meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Menurut University of Rochester Medical Center, Amerika Serikat, hormon progesteron saat hamil dapat menyebabkan relaksasi otot polos. Hal ini dapat memperlambat sistem pencernaan dan menimbulkan ketidaknyamanan, misalnya konstipasi dan mual. Khasiat daun bawang untuk ibu hamil dapat mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Lihat pula

• Bumbu dapur

Referensi

Artikel bertopik bahan masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s