Keracunan ikan ciguatera

Keracunan ikan ciguatera adalah efek toksik yang dipicu oleh racun yang ditemukan pada tubuh ikan yang hidup di terumbu karang, di mana tubuhnya menghasilkan racun ciguatoksin dan maitotoksin. Penyebab adanya keracunan ini umumnya disebabkan oleh makanan alami ikan seperti fitoplankton Gambierdiscus toxicus. Manusia dapat mengalami gangguan sistem pencernaan, sistem saraf dan sistem peredaran darah apabila memakan ikan yang memiliki racun ini. Gejala keracunan dapat berupa diare, muntah, nyeri otot pada bagian perut, dan keringat berlebih. Keracunan ikan ciguatera dalam kondisi yang akut dapat menyebabkan tidak berfungsinya sistem saraf sehingga mulut dan jari tangan menjadi mati rasa, tubuh kehilangan tenaga, hingga kematian.^[1] Jenis ikan yang umumnya memiliki racun ciguatera adalah kakap dan kerapu.^[2]

Rujukan

1. ↑ Kurniawan, Andri (2012). Penyakit Akuatik (PDF). Pangkalpinang: UBB Press. hlm. 148. ISBN 978-979-1373-43-2.{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Status URL (link)
2. ↑ Sulistijowati S., dkk. (2011). Mekanisme dan Faktor-faktor Keberhasilan Pengasapan Ikan (PDF). Sumedang: Unpad Press. hlm. 62. ISBN 978-602-8743-86-0.{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Status URL (link)

l b s Makanan laut
Ikan	Belut Haring Hiu Kakap Karimeen Kod Lele Makarel Mas Nila Salmon Sarden Setur Teri Trout Tuna
Avertebrata	Abalon Cumi-cumi Daging kepiting Gurita Kerang Kerang hijau Krill Landak laut Lobster Lobster air tawar Rajungan Teripang Tiram Ubur-ubur Udang
Makanan laut lainnya	Daging paus Gulma laut
Makanan laut olahan	Bistik ikan Filet ikan Ikan asap Ikan asin Ikan fermentasi Ikan kaleng Ikan kering Kaldu ikan Kaviar Kecap ikan Kepala ikan Lutefisk Minyak hati hiu Minyak hati bakalau Minyak ikan Petis/Pasta ikan Surimi Telur ikan (Cairan sperma ikan) Terasi/Pasta udang
Topik terkait	Alergi ikan Ciguatera Raksa pada ikan Metagonimiasis Pemutusan capit kepiting Pemrosesan ikan Pengawetan ikan Penyakit dan parasit ikan Perburuan sirip hiu Sejarah makanan laut Umami