 | |
| Jenis | Roti lapis |
|---|---|
| Tempat asal | Chili |
| Bahan utama | Roti, daging sapi, keju |
Barros Luco adalah roti lapis panas yang populer di negara Chili yang isiannya berupa daging sapi dan keju yang meleleh[1] dalam belahan roti yang jenisnya bisa beragam. Nama tersebut diambil dari salah satu presiden Chili di abad ke-19 yang bernama Ramón Barros Luco,[1] dan diciptakan di restoran Kongres Nasional Chili,[2] di mana Barros Luco selalu memesan roti lapis ini.[3] Sumber lain merujuk ke Confitería Torres sebagai tempat roti lapis dibuat.[4]
Potongan daging yang digunakan untuk roti lapis ini sama dengan yang digunakan untuk churrasco, roti lapis populer Chili lainnya. Beberapa jenis roti digunakan dalam roti lapis ini: Pan de frica, pan amasado, marraqueta, dan irisan roti putih sangat populer. Sepupu presiden, senator Ernesto Barros Jarpa meminta roti lapisnya diisi dengan ham dan keju, jadi roti lapis ini mulai disebut Barros Jarpa.[5]
Lihat pula
Referensi
- 1 2 Castillo-Feliú, G.I. (2000). Culture and Customs of Chile. Culture and customs of Latin America and the Caribbean. Greenwood Press. hlm. 76. ISBN 978-0-313-30783-6.
- ↑ Gutierrez, S.A. (2013). Latin American Street Food: The Best Flavors of Markets, Beaches, and Roadside Stands from Mexico to Argentina. University of North Carolina Press. ISBN 978-1-4696-0881-5.
- ↑ Kindersley, D. (2011). DK Eyewitness Travel Guide: Chile & Easter Island. EYEWITNESS TRAVEL GUIDES. DK Publishing. hlm. 80. ISBN 978-0-7566-8391-7.
- ↑ Collier, Simon; William F. Sater. Historia de Chile 1808-1994. hlm. 178. ISBN 84-8323-033-X.
- ↑ Spitzer, D.; Inc., Let's Go (2004). Let's Go Chile 2nd Edition: Including Easter Island. Let's Go Chile. St. Martin's Press. hlm. 73. ISBN 978-0-312-33560-1.
{{cite book}}:|last2=memiliki nama generik
