Asam uronat atau asam alduronat adalah kelas asam gula dengan gugus fungsi karbonil dan asam karboksilat.[1] Asam ini adalah gula di mana gugus hidroksil yang paling jauh dari gugus karbonil telah dioksidasi menjadi asam karboksilat. Biasanya gula tersebut adalah aldosa, tetapi asam frukturonat juga terjadi. Oksidasi aldehida terminal menghasilkan asam aldonat, sedangkan oksidasi gugus hidroksil terminal dan aldehida menghasilkan asam aldarat. Nama asam uronat umumnya didasarkan pada gula induknya, misalnya analog asam uronat dari glukosa adalah asam glukuronat. Asam uronat yang berasal dari heksosa dikenal sebagai "asam heksuronat", dan asam uronat yang berasal dari pentosa dikenal sebagai "asam penturonat".[2]
Contoh
Beberapa senyawa ini memiliki fungsi biokimia yang penting, misalnya banyak limbah dalam tubuh manusia diekskresikan dalam urine sebagai garam glukuronatnya, dan asam iduronat merupakan komponen dari beberapa kompleks struktural seperti proteoglikan.
Lihat juga
Referensi
- ↑ "Uronic acid". IUPAC Gold Book. 2014. doi:10.1351/goldbook.U06579.
- ↑ Mehtiö, Tuomas; Toivari, Mervi; Wiebe, Marilyn G.; Harlin, Ali; Penttilä, Merja; Koivula, Anu (2016). "Production and Applications of Carbohydrate-Derived Sugar Acids as Generic Biobased Chemicals". Critical Reviews in Biotechnology. 36 (5): 904–916. doi:10.3109/07388551.2015.1060189. PMID 26177333. S2CID 6076816.