| Tremella mesenterica | |
|---|---|
 | |
| Tremella mesenterica with Peniophora host | |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| (tanpa takson): | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genus: | |
| Spesies: | T. mesenterica |
| Nama binomial | |
| Tremella mesenterica Retz. (1769) | |
| Sinonim[1] | |
|
Helvella mesenterica Schaeff. (1774) | |
| Tremella mesenterica | |
|---|---|
| Karakteristik mikologi | |
 | Himenium lembut |
 | Tidak memiliki tudung |
 | Pelekatan himenium tidak berlaku |
| Tidak memiliki tangkai |
 | Tumpukan spora berwarna putih hingga kuning |
 | Ekologi berupa parasit |
 | Edibilitas: dapat dimakan |
Tremella mesenterica (nama umum meliputi otak kuning, jamur jeli emas, gemetar kuning, dan mentega penyihir) adalah jamur jeli yang umum dalam keluarga Tremellaceae dari Agaricomycotina. Jamur ini paling sering ditemukan dalam keadaan mati tetapi melekat pada cabang-cabang yang baru jatuh, terutama angiospermae, sebagai parasit dari jamur pelapuk kayu dalam genus Peniophora.[2]
Taksonomi dan filogeni
| Filogeni dan hubungan T. mesenterica dan spesies terkait berdasarkan urutan rDNA.[3] |
Spesies ini awalnya digambarkan dari Swedia sebagai Helvella mesenterica oleh naturalis Anders Jahan Retzius pada 1769. Lalu kemudian (1822) dikukuhkan oleh Elias Magnus Fries dalam volume kedua Systema Mycologicum-nya.[4] Jamur ini adalah jenis spesies dari genus Tremella.[5] Penampilannya yang khas telah menyebabkan spesies ini memiliki berbagai nama umum, meliputi "gemetar kuning",[6] "otak kuning", "jamur jeli emas", dan "mentega penyihir", meskipun nama terakhir ini juga berlaku untuk Exidia glandulosa.[7]
.png)
Deskripsi
tubuh buah memiliki bentuk yang tidak beraturan, dan biasanya menembus kulit cabang-cabang yang mati. Tingginya hingga 75 cm (30 in) dan tinggi 25 hingga 50 cm (9,8 hingga 19,7 in), dibulatkan ke berbagai lobed atau seperti otak dalam penampilan. Tubuh buahnya mirip gelatin tetapi keras saat basah, dan keras saat kering. Permukaan biasanya halus, lobus tembus cahaya, kuning pekat atau kuning-oranye terang, memudar menjadi kuning pucat, jarang tidak berpigmen dan putih atau tidak berwarna. Badan buah kering sampai kemerahan atau oranye gelap. The spora s, dilihat secara massal, berwarna keputihan atau kuning pucat.[8]
Edibilitas
Meskipun beberapa telah mengklaim jamur tidak bisa dimakan[9] atau hanya "tidak beracun",[10] sebagian besar sumber lain setuju bahwa jamur itu bisa dimakan[11][12] tapi tanpa rasa.[13][14] Konsistensi agar-agar kenyal cocok untuk sup.[15] Di Tiongkok, jamur digunakan oleh vegetarian untuk menyiapkan "sup pendingin imunomodulasi dengan biji teratai, umbi lily, jujube, dll."[16]
Siklus hidup
Tremella mesenterica memiliki fase seperti ragi dalam siklus hidup yang muncul sebagai akibat dari tunas basidiospora. Pergantian antara perbanyakan aseksual dan seksual dicapai dengan kawin sel ragi haploid dari dua tipe kawin yang kompatibel..[17] Setiap tipe kawin mengeluarkan feromon perkawinan yang memunculkan diferensiasi seksual dari sel target yang memiliki tipe kawin yang berlawanan dengan sel penghasil feromon. Diferensiasi seksual ditandai oleh penangkapan pertumbuhan fase G1 dari siklus pembelahan sel dan pembentukan selanjutnya dari tabung kawin yang memanjang. Pembentukan tabung kawin, diprakarsai oleh feromon A-10 dan a-13, mirip dengan proses munculnya tunas selama tunas bipolar dalam ragi..[18] Tremerogen A-10 telah dimurnikan dan struktur kimianya ditemukan sebagai S - poli isoprenil peptida.[19] Badan buah muncul dari primordium yang terletak di bawah kulit kayu, dan terkadang lebih dari satu tubuh buah dapat berasal secara terpisah dari primordia yang sama.[5]
Referensi
- ↑ "Tremella mesenterica (Schaeff.) Retz. 1769". MycoBank. International Mycological Association. Diakses tanggal 2010-07-01.
- ↑ Zugmaier W, Bauer R, Oberwinkler F (1994). "Mycoparasitism of some Tremella species". Mycologia. 86 (1): 49–56. doi:10.2307/3760718. JSTOR 3760718.
- ↑ Fell JW, Boekhout T, Fonseca A, Scorzetti G, Statzell-Tallman A (2000). "Biodiversity and systematics of basidiomycetous yeasts as determined by large-subunit rDNA D1/D2 domain sequence analysis" (PDF). International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 50 (3): 1351–71. doi:10.1099/00207713-50-3-1351. PMID 10843082.
- ↑ Fries EM. (1822). Systema Mycologicum (dalam bahasa Latin). Vol. 2. Lundae: Ex Officina Berlingiana. hlm. 214. Diakses tanggal 2010-03-08.
- 1 2 Bandoni R, Ginns J (1998). "Notes on Tremella mesenterica and allied species". Canadian Journal of Botany. 76 (9): 1544–57. doi:10.1139/b98-094.
- ↑ Bandoni RJ, Szczawinski AF (1976). Guide to Common Mushrooms of British Columbia. Vancouver, Canada: British Columbia Provincial Museum. hlm. 202.
- ↑ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Dictionary of the Fungi (Edisi 10th). Wallingford, UK: CABI. hlm. 733. ISBN 978-0-85199-826-8.
- ↑ Kuo M. (2008). "Tremella mesenterica: Witch's Butter". MushroomExpert.Com. Diakses tanggal 2010-03-07.
- ↑ Jordan M. (2004). The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe. London: Frances Lincoln. hlm. 372. ISBN 0-7112-2378-5.
- ↑ Roody WC. (2003). Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians. Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. hlm. 454. ISBN 0-8131-9039-8. Diakses tanggal 2010-03-08.
- ↑ Boa E. (2004). Wild Edible Fungi: A Global Overview Of Their Use And Importance To People (Non-Wood Forest Products). Food & Agriculture Organization of the UN. hlm. 140. ISBN 92-5-105157-7.
- ↑ Metzler V, Metzler S (1992). Texas Mushrooms: a Field Guide. Austin, Texas: University of Texas Press. hlm. 330. ISBN 0-292-75125-7. Diakses tanggal 2010-03-08.
- ↑ Volk T. (2000). "Tremella mesenterica, witch's butter, Tom Volk's Fungus of the Month for October 2000". University of Wisconsin-La Crosse. Diakses tanggal 2010-03-07.
- ↑ Arora D. (1991). All that the Rain Promises and More: a Hip Pocket Guide to Western Mushrooms. Berkeley, California: Ten Speed Press. hlm. 242. ISBN 0-89815-388-3.
- ↑ Davidson JL, Davidson A, Saberi H, Jaine T (2006). The Oxford Companion to Food. Oxford [Oxfordshire]: Oxford University Press. hlm. 420. ISBN 0-19-280681-5.
- ↑ Hu, Shiu-ying (2005). Food Plants of China. Hong Kong: Chinese University Press. hlm. 269. ISBN 962-996-229-2.
- ↑ Bandoni RJ. (1965). "Secondary control of conjugation in Tremella mesenterica". Canadian Journal of Botany. 43 (6): 627–30. doi:10.1139/b65-069.
- ↑ Hirata A, Tsuchiya E, Fukui S, Tanaka K (1980). "An electron microscopic study on the mating tube formation in the heterobasidiomycete Tremella mesenterica". Archives of Microbiology. 128 (2): 215–21. doi:10.1007/BF00406161. S2CID 30992778.
- ↑ Sakagami Y, Isogai A, Suzuki A, Kitada C, Fujino M (1979). "Structure of tremerogen-a-10, a peptidal hormone inducing conjugation tube formation in Tremella mesenterica". Agricultural and Biological Chemistry. 43 (12): 2643–45. doi:10.1271/bbb1961.43.2643.
| Tremella mesenterica |
|
|---|---|