Ristretto adalah minuman kopi yang serupa dengan espresso tetapi menggunakan air yang lebih sedikit.[1][2] Nama ristretto berasal dari Bahasa Italia yang memiliki arti "terbatas" atau "terlarang".[1][2] Kopi ini mendapatkan namanya karena volume air yang keluar dari mesin penggiling kopi dibatasi tetapi waktu yang digunakan haruslah sama seperti pada espresso.[1][2] Hal ini menyebabkan kopi ristretto menjadi lebih pekat dibandingkan dengan espresso.[3] Volume kopi yang dihasilkan dalam pembuatan ristretto adalah sebanyak 0.5 hingga 0.75 ons dalam waktu 25 detik.[4] Walaupun waktu yang digunakan untuk membuat ristretto sama dengan espresso tetapi volume kopi yang dihasilkan untuk ristretto hanyalah sebanyak setengah dari volume espresso.[4]
Lihat pula
Referensi
- 1 2 3 (Inggris) Espresso Drink Names and Terms[pranala nonaktif permanen], “Coffee Faq. Diakses pada 11 Juni 2010.
- 1 2 3 (Inggris) Types Of Coffee – Coffee Varieties II, Talk About Coffee. Diakses pada 11 Juni 2010.
- ↑ (Inggris) Ristretto Diarsipkan 2009-04-27 di Wayback Machine., About.com. Diakses pada 11 Juni 2010.
- 1 2 (Inggris) What Exactly is Ristretto? Diarsipkan 2010-01-09 di Wayback Machine., Ristretto. Diakses pada 11 Juni 2010.
Pranala luar
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |