| Mianwo | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| |||||||||||
| Mianwo dari Wuhan | |||||||||||
| Hanzi tradisional: | 麵窩 | ||||||||||
| Hanzi sederhana: | 面窝 | ||||||||||
| |||||||||||
Mianwo adalah camilan goreng berbentuk seperti donat yang berasal dari Wuhan di Provinsi Hubei, Tiongkok Tengah. Terbuat dari susu kedelai, sari beras, tepung, wijen, dan bawang rakkyo yang dicincang. Mianwo biasanya sedikit asin, tetapi ada juga jenis mianwo manis yang terbuat dari ubi dan dipotong-potong berbentuk kotak-kotak kecil.
Asal-usul Mianwo tidak diketahui pasti, tetapi sudah ada sejak era Kaisar Guangxu dari Dinasti Qing (1875-1909). Pembuat kue yang ditaburi wijen, Chang Ziren, diduga telah menciptakan mianwo saat dia bereksperimen membuat kue wijen jenis baru di Hankou.[1]
Referensi
- ↑ "Mianwo (round and thin fried dough with a crispy center)". Wuhan Municipal Government. 26 September 2007. Diarsipkan dari asli tanggal 5 Oktober 2011. Diakses tanggal 2 April 2020.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
