Mi kuah

Mi kuah

Semangkuk phở gà, mi kuah khas Vietnam
Jenis	Sup
Bahan utama	Mi

Mi kuah merujuk kepada berbagai sup dengan mi dan bahan makanan lainnya yang disajikan dalam kuah bening. Mi kuah adalah makanan pokok di Asia Timur dan Asia Tenggara. Mi yang biasanya dipakai adalah bihun dan mi kuning.

Varietas

Kamboja

• Ka tieu

Tiongkok

• Ban mian (板面)
• Mi Wonton (雲吞麵)

Jepang

• Mi tradisional Jepang
  • Soba (そば)
  • Udon (うどん)
• Mi dengan pengaruh Tiongkok
  • Ramen (ラーメン)
  • Champon
• Soba Okinawa (沖縄そば)
• Hōtō

Korea

• Janchi guksu (잔치국수)
• Jjamppong (짬뽕)
• Kalguksu (칼국수)
• Makguksu (막국수)
• Naengmyeon (냉면)
• Ramyeon (라면)
• Shin ramyun (신라면)

Laos

• Feu

Indonesia

• Soto ayam
• Mie ayam
• Mie Koclok

Malaysia dan Singapura

• Hae mee (虾面; pinyin: xiāmiàn)
• Kari laksa
• Assam laksa

Myanmar (Burma)

• Mohinga (မုန့်ဟင်းခါး)
• On no khauk swe (အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ)
• Kya zan hinga (ကြာဆံဟင်းခါး)
• Kyay oh

Filipina

• Batchoy
• Mami
• Sopas
• Sotanghon
• Pancit Molo
• Miswa
• Lomi
• Kinalas
• Almondigas
• Sinanta

Taiwan

• Sup mi daging sapi (牛肉麵)
• Oyster vermicelli (蚵仔麵線)

Tibet

• Thukpa (Tibet: ཐུག་པ་; Wylie: thug pa)
• Bhakthuk (Tibet: བག་ཐུག་; Wylie: bag thug)

Thailand

• Bami nam (bahasa Thai:บะหมี่น้ำ)
• Kaeng chuet wunsen (bahasa Thai:แกงจืดวุ้นเส้น)
• Khanom chin kaeng khiao wan kai (bahasa Thai:ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่)
• Khanom chin nam ngiao bahasa Thai:ขนมจีนน้ำเงี้ยว
• Khao soi (bahasa Thai:ข้าวซอย)
• Kuaitiao nam (bahasa Thai:ก๋วยเตี๋ยวน้ำ)
• Nam ngiao (bahasa Thai:น้ำเงี้ยว)
• Yen tafo (bahasa Thai:เย็นตาโฟ)

Amerika Serikat

• Sup mi ayam
• Sup pernikahan (Italia-Amerika)

Hawaii

• Saimin

Vietnam

• Bánh canh
• Bánh đa cua
• Bún bò Huế
• Bún riêu
• Cao lầu
• Hủ tiếu
• Mì Quảng
• Phở

Pranala luar

• BBC Food Recipe