 | |
| Nama lain | Zuckerkuchen |
|---|---|
| Jenis | Bolu |
| Tempat asal | Germany |
| Bahan utama | gandum, butter, gula |
| 207[1] kkal | |
Butterkuchen ("kue mentega") atau Zuckerkuchen ("kue gula") adalah kue khas Jerman yang terbuat dari Hefeteig (adonan ragi manis).[2] Pada bagian atasnya diberi lubang dengan menggunakan jari dan melapisinya dengan mentega serta taburan badam dan gula.[2] Kue ini populer sebagai sajian di pesta pernikahan atau kematian khususnya di Jerman utara dan Westfalen.[2] Kue ini kadang-kadang dinamakan Freud und Leidkuchen ("kue kebahagiaan dan simpati") atau Beerdigungskuchen ("kue upacara pemakaman").[2]
Referensi
- ↑ (Inggris) "Butterkuchen". Diarsipkan dari asli (html) tanggal 2014-04-09. Diakses tanggal 2012-08-16.
- 1 2 3 4 (Inggris) Guide to German Cookies, Cakes, Desserts and Confectioneries Diarsipkan 2010-11-22 di Wayback Machine., germanfoods.org. Diakses pada 30 November 2010.
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Butterkuchen.
