 | |
| Nama lain | Sup tahu lembut[1] |
|---|---|
| Jenis | Jjigae |
| Tempat asal | Korea |
| Hidangan nasional terkait | Hidangan Korea |
| Bahan utama | Sundubu (tahu ekstra lembut) |
| Nama korea | |
| Hangul | 순두부찌개 |
| Hanja | 순豆腐찌개 |
| RR | sundubujjigae |
| MR | sundubutchigae |
| IPA | [sʰun.du.bu.t͈ɕi.ɡɛ̝] |
Sundubu-jjigae[1] (Hangul: 순두부찌개) adalah jjigae yang bahan utamanya adalah tahu sutera.[2]
Bahan sundubujjigae adalah tahu Korea, kerang, jamur, jeotgal dan telur, direbus dengan kuah yang dibumbui kecap asin dan disajikan panas-panas di dalam ttukbaegi.[3]
Variasi bahan lain bisa kimchi dan berbagai jenis makanan laut.[3] Sundubujjigae lebih banyak disukai orang tua karena tekstur tahu sutera yang lembut saat dikunyah.[3]
Referensi
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Sundubujjigae.
- 1 2 (dalam bahasa Korea) 주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안 [Standardized Romanizations and Translations (English, Chinese, and Japanese) of (200) Major Korean Dishes] (PDF). National Institute of Korean Language. 2014-07-30. Diakses tanggal 2017-02-19.
- 주요 한식명 로마자 표기 및 표준 번역 확정안 공지. National Institute of Korean Language (Rilis pers) (dalam bahasa Korea). 2014-05-02.
- ↑ (Inggris) Haemul-sundubu-jjigae[pranala nonaktif permanen], hansik. Akses:21-10-2011.
- 1 2 3 (Inggris) Passport to Korean Culture. Korean Culture and Information Service - Ministry of Culture, Sports and Tourism, Seoul, Republic of Korea. 2010. hlm. 44. ISBN 978-89-7375-153-2 03910.
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |