 Selada ayam yang terbuat dari seledri, mentimun, apel, daun dill, dan mayones dengan garam dan merica | |
| Jenis | Selada atau roti lapis |
|---|---|
| Bahan utama | Daging ayam |
Selada ayam (bahasa Inggris: chicken salad) adalah hidangan selada dengan daging ayam sebagai bahan utama. Bahan umum lainnya termasuk mayones, telur rebus, seledri, bawang merah, merica, acar (atau asinan) dan berbagai mustard.
Di Amerika Serikat, "selada ayam" mengacu pada selada atau ayam, atau selada campuran tertentu yang terutama terdiri dari daging ayam cincang dan bahan olesan, seperti mayones atau saus selada.[1] Seperti selada tuna dan selada telur, bisa disajikan di atas selada, tomat, alpukat, atau beberapa kombinasi lainnya. Ini juga bisa digunakan untuk roti lapis. Biasanya dibuat dengan sisa daging ayam atau daging ayam kalengan. Ini mungkin juga mengacu pada selada garden dengan ayam goreng, ayam panggang, atau ayam bakar (biasanya dipotong atau dipotong dadu) di atasnya.
Di Eropa dan Asia, selada dapat dilengkapi dengan sejumlah saus dressing, atau tidak sama sekali, dan unsur daging dapat bervariasi dari daun dan sayuran tradisional, hingga pasta, couscous, mie atau nasi.
Sajian selada ayam ala Amerika pertama kali disajikan oleh Town Meats di Wakefield, Rhode Island, pada tahun 1863. Pemilik aslinya, Liam Gray,[2] mencampur sisa daging ayam dengan mayones, tarragon, dan anggur. Ini menjadi makanan yang sangat populer sehingga pasar daging diubah menjadi toko makanan/ delicatessen.
Lihat pula
Referensi
- ↑ Green, O. (1909). One Thousand Salads. Putnam's homemaker series. G.P. Putnam's Sons. hlm. 97. Diakses tanggal 22 Desember 2017.
- ↑ "Chicken Salad: Back to the Beginning". Willow Tree Poultry Farm. Diakses tanggal 2014-07-29.