 Roti beras | |
| Jenis | Roti |
|---|---|
| Bahan utama | Tepung beras |
Roti beras adalah jenis roti yang terbuat dari tepung beras daripada tepung terigu.[1] Menjadi bebas gluten,[2] tidak akan menyebabkan efek samping bagi penderita intoleransi gluten.
banh mi Vietnam (baguette) secara tradisional dibuat dengan campuran gandum dan tepung beras atau kadang-kadang yang kedua, mengakibatkan berangin, tekstur yang renyah.[3]
Pada tahun 2001, sebuah kelompok studi di Departemen Teknik Universitas Yamagata menggunakan teknologi pencetakan busa untuk menghasilkan roti yang terbuat dari 100% tepung beras.[4][5]
Referensi
- ↑ Lies, Elaine; Fahmy, Miral (Nov 26, 2010). "Rice bread baking machine a hit for Japan firm". Reuters. Diarsipkan dari asli tanggal 2013-05-26. Diakses tanggal Mei 14, 2011.
{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Schott, Lindsay. "Easy Rice Bread". Allrecipes.com. Diarsipkan dari asli tanggal 2011-05-15. Diakses tanggal Mei 14, 2011.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ http://www.postcity.com/Eat-Shop-Do/Eat/May-2012/Wicked-wich-of-the-East-Six-of-the-best-places-to-try-a-banh-mi-sandwich/
- ↑ ぷらっとフォーム 米粉100%のパン
- ↑ "山形大学大学院理工学研究科准教授 西岡昭博". Diarsipkan dari asli tanggal 2012-03-24. Diakses tanggal 2016-10-10.