Persik

Untuk kegunaan lain, lihat Persik (disambiguasi).

Persik

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosidae
Ordo:	Rosales
Famili:	Rosaceae
Genus:	Prunus
Subgenus:	Prunus subg. Amygdalus
Spesies:	P. persica
Nama binomial
*Prunus persica* Batsch

Persik (daging buah)
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	165 kJ (39 kcal)

Karbohidrat	9.5 g
Gula	8.4 g
Serat pangan	1.5 g


Lemak	0.3 g


Protein	0.9 g


Vitamin	Kuantitas %AKG^†
Vitamin A equiv.	2% 16 μg
Vitamin C	8% 6.6 mg


Mineral	Kuantitas %AKG^†
Zat besi	2% 0.25 mg
Potasium	4% 190 mg

Satuan μg = mikrogram •mg = miligram SI = Satuan internasional
^†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. Sumber: USDA FoodData Central

Persik^[1] (Prunus persica) adalah tanaman berbuah dari famili Rosaceae. Buah ini disebut juga sebagai buah táo dalam bahasa Mandarin dan momo dalam bahasa Jepang. Buah persik, kadang disebut nektarina, memiliki daging berwarna kuning dengan aroma harum dan memiliki satu biji yang keras.

Etimologi

Nama ilmiah persica, berasal dari kepercayaan lama bangsa Eropa kuno yang percaya bahwa persik berasal dari Persia (sekarang menjadi Iran). Bangsa Roma Kuno menyebut persik dengan sebutan malum persicum, yang berarti Apel Persia. Nama ilmiahnya, yaitu Prunus Persica, secara harfiah berarti "Prem Persia", karena lebih mirip dengan buah prem.

Referensi

↑ (Indonesia) Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Republik Indonesia "Arti kata persik pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan". Diakses tanggal 2019-10-6. {{cite web}}: Periksa nilai tanggal dalam: |accessdate=

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Prunus persica.

Wikispecies mempunyai informasi mengenai Prunus persica.

Huxley, A., ed. (1992). New RHS Dictionary of Gardening. Macmillan ISBN 0-333-47494-5.
National Center for Home Food Preservation — Freezing Peaches
Prunus persica images at bioimages.vanderbilt.edu Diarsipkan 2012-10-11 di Wayback Machine.
California commercial production terminology and standards Diarsipkan 2010-07-15 di Wayback Machine.

Pengidentifikasi takson
Prunus persica	Wikidata: Q13189 Wikispecies: Prunus persica AoFP: 389 APA: 3181 APDB: 84205 APNI: 112739 BioLib: 39540 BOLD: 252623 Calflora: 8724 CoL: 4N94F Ecocrop: 1796 eFloraSA: Prunus_persica EoL: 631649 EPPO: PRNPS EUNIS: 179943 FloraBase: 46201 FNA: 242341609 GBIF (old): 3022511 GRIN: 30065 iNaturalist: 78755 IPNI: 1212858-2 ITIS: 24765 MichiganFlora: 2525 NatureServe: 2.147493 NBN: NBNSYS0000034215 NCBI: 3760 NSWFlora: Prunus~persica NZOR: 291b67cc-accb-4e94-99ba-373dca8a50ea NZPCN: prunus-persica Observation.org: 7268 Open Tree of Life: 259054 PalDat: Prunus_persica PFI: 2216 Plant List: rjp-376 PLANTS: PRPE3 POWO: urn:lsid:ipni.org:names:1212858-2 RHS: 156648 TaiCOL: t0054972 Tropicos: 27801115 VASCAN: 8872 VicFlora: 971d5046-dc8f-4408-b0d4-778ff68d8c05 WisFlora: 9122 WFO: wfo-0001005418
Amygdalus persica	Wikidata: Q21870184 APDB: 84223 APNI: 87634 CoL: D974 EUNIS: 179653 FNA: 200010618 FoC: 200010618 GBIF (old): 5369552 GRIN: 3032 IPNI: 324718-2 IRMNG: 10181592 ITIS: 508766 POWO: urn:lsid:ipni.org:names:324718-2 Tropicos: 27801624 WFO: wfo-0000983465

Pengidentifikasi takson

Prunus persica