 | Artikel ini membutuhkan lebih banyak pranala ke artikel lain untuk meningkatkan kualitasnya. Silakan mengembangkan artikel ini dengan menambahkan pranala yang relevan ke konteks pada teks yang sudah ada. (April 2025) (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) |
Lontong tahu adalah makanan khas yang berasal dari Blora, Jawa Tengah. Makanan ini berupa campuran antara nasi yang dikukus dalam longsong daun pisang dengan tahu. Tambahan lainnya yang disajikan pada makanan ini, seperti bumbu kacang, taoge, bawang goreng, dan irisan daun seledri. Adonan bumbu kacangnya dibuat dengan mencampurkan cabai rawit, jeruk nipis, bawang putih, kacang tanah yang sudah digoreng, lalu diuleg dengan cobek yang terbuat dari tanah liat dan ulekan dari kayu. Bagian yang membedakannya dengan lontong daerah lain adalah kecapnya yang khas karena merupakan buatan sendiri.[1] Para penjual lontong tahu Blora ini mempunyai takaran khusus untuk para pembelinya berdasarkan jenis kelamin. Untuk pria biasanya jumlah lontongnya lebih banyak porsinya ketimbang untuk wanita.[2]
Referensi
- ↑ Pramono, Arief (07 Desember 2021). "Lontong Tahu Kuliner Khas Blora, Cita Rasa Unik dan Berbeda". TIMES INDONESIA. Diakses tanggal 17 November 2024.
{{cite web}}: Periksa nilai tanggal dalam:|date= - ↑ "Lontong Tahu Blora » Budaya Indonesia". budaya-indonesia.org. Diakses tanggal 2026-02-08.