Fika

Fika merupakan tradisi sosial di Swedia yang umumnya melibatkan minum kopi atau minuman lain sambil menikmati roti atau kue.^[1] Istilah ini merujuk pada kegiatan meluangkan waktu untuk berhenti sejenak dari kesibukan dan bersosialisasi dengan orang lain. Fika dapat dilakukan secara individu maupun bersama-sama dan merupakan bagian dari kehidupan sehari-hari di Swedia, baik di tempat kerja, rumah, maupun kafe.^[2] Pada 2025, fika dimasukkan ke dalam Folkets kanon, sebuah kanon budaya nasional Swedia sebagai bagian dari warisan budaya negara tersebut.^[3]

Asal usul dan tradisi

Istilah fika berasal dari backslang, yaitu pembalikan suku kata dari kaffi yang artinya kopi dalam bahasa Swedia kuno. Kata fika mulai digunakan sekitar tahun 1910. Sejarah tradisi ini bisa ditelusuri hingga abad ke-18 bersamaan dengan masuknya kopi ke wilayah Swedia.^[3] Secara tradisional, fika dilakukan pada waktu-waktu tertentu, seperti pertengahan pagi dan pertengahan siang, meskipun dalam praktiknya waktu dan pelaksanaannya dapat lebih fleksibel. Kopi yang dikonsumsi saat fika sering disajikan bersama kue-kue (fikabröd) seperti roti kayu manis (kanelbullar), bola-bola coklat (chokladbollar), kue kering, dan roti lapis (sandwich). Kue yang disajikan juga dapat mengikuti musim, antara lain: roti saffron dan biskuit jahe saat Natal, semla dan kue wafel saat musim semi, serta kue tart buah atau pai buah pada musim panas.^[4]

Fika dalam kehidupan modern

Pada abad ke-21, konsep fika mendapatkan pengakuan internasional, dengan dibukanya kafe-kafe yang terinspirasi oleh tradisi tersebut di kota-kota di seluruh dunia.^[5][6] Fika juga dikaitkan dengan produktivitas di tempat kerja, karena penelitian menunjukkan bahwa istirahat teratur berkontribusi pada efisiensi kerja dan kesejahteraan karyawan.^[7]

Fika di tempat kerja

Praktik fika juga menjadi bagian dari kehidupan kerja di sejumlah perusahaan Swedia. Beberapa perusahaan menyediakan tempat khusus agar karyawan dapat berkumpul dan beristirahat bersama menikmati kopi. Dalam beberapa kasus, perusahaan bahkan mencantumkan waktu fika sebagai bagian dari kontrak kerja.^[8][9] Penyajiannya tidak memiliki aturan baku. Karyawan dapat menikmati kopi atau teh yang disediakan secara gratis oleh perusahaan bersama makanan ringan, seperti kue panggang, roti lapis, atau buah yang mereka bawa sendiri. Jeda kopi pada pukul 11.00 dan 15.00 pernah menjadi kebiasaan di pabrik-pabrik, yang dikenal sebagai 11-kaffe dan 3-kaffe.^[3] Di sektor kesehatan, terdapat pengaturan lain: kopi, teh, dan roti lapis disediakan untuk staf, tetapi biaya konsumsinya dibebankan kepada karyawan melalui pemotongan gaji.^[10]

Referensi

1. ↑ "Swedish Coffee - Coffee Hotspots | Nescafé | UK & IE". www.nescafe.com (dalam bahasa Inggris (Britania)). Diakses tanggal 2026-10-07.
2. ↑ "Is this the sweet secret to Swedish success?". www.bbc.com (dalam bahasa Inggris (Britania)). 2016-01-13. Diakses tanggal 2026-10-07.
3. 1 2 3 "En kulturkanon för Sverige (Statens offentliga utredningar 2025:92)". www.riksdagen.se (dalam bahasa Swedia). Diakses tanggal 2026-10-08.
4. ↑ "Swedes love a fika". www.vastsverige.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2026-10-07.
5. ↑ Wolf-Watz, Klas (2015-04-15). "Swedish Fika taking over the United States". Sveriges Radio. Diakses tanggal 2026-10-07.
6. ↑ "Is this the sweet secret to Swedish success?". www.bbc.com (dalam bahasa Inggris (Britania)). 2016-01-13. Diakses tanggal 2026-10-07.
7. ↑ Harper, Leah (2023-11-08). "Fika, four-week holidays – and zero overtime: Sweden's stunningly healthy work culture". The Guardian (dalam bahasa Inggris (Britania)). ISSN 0261-3077. Diakses tanggal 2026-10-07.
8. ↑ Juholt, Hakan. "A Quick Read During Fika" (PDF). Sweden Abroad. Diakses tanggal 2026-10-07.
9. ↑ Harper, Leah (2023-11-08). "Fika, four-week holidays – and zero overtime: Sweden's stunningly healthy work culture". The Guardian (dalam bahasa Inggris (Britania)). ISSN 0261-3077. Diakses tanggal 2026-10-07.
10. ↑ Yngve, Scander, Almroth, Agneta, Henrik, Stina (September 2023). "Taking a closer look at the Swedish coffee break, "fika"". International Journal of Gastronomy and Food Science. 33 (100775).{{cite journal}}: Pemeliharaan CS1: Banyak nama: daftar penulis (link) Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)