 | |
| Jenis | Ayam |
|---|---|
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Lombok, Nusa Tenggara Barat |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Ayam yang dibumbui dengan sambal dan cabai rawit di penggorengan |
Ayam Rarang adalah makanan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat yang terbuat dari ayam kampung yang digoreng terlebih dahulu, kemudian dipanggang. Ayam Rarang biasanya disajikan dengan bumbu sambal dan cabai rawit. Ayam Rarang memiliki cita rasa yang pedas dan gurihnya yang meresap hingga ke daging.[1][2][3]
Penamaan
Nama Rarang berasal dari desa yang terletak di Kecamatan Sakra Timur, Nusa Tenggara Barat yang bernama Rarang. Dari sanalah menu Ayam Rarang pertama kali dikenalkan oleh Inaq Dellah. Ia memperkenalkan Ayam Rarang dengan membuah rumah makan yang bernama Rumah Makan Rarang Inaq Dellah yang didirikan pada tahun 1976.[4]
Lihat pula
Referensi
- ↑ "Mencicip Ayam Rarang Khas Lombok Timur, Bisa Dibawa Pulang Jadi Oleh-oleh". Diakses tanggal 2023-08-26.
- ↑ "Selain Ayam Taliwang, Lombok Punya Ayam Rarang". Diakses tanggal 2023-08-26.
- ↑ "Pesona Pulau Lombok - Halaman 68". Diakses tanggal 2023-09-13.
- ↑ "Pedas Gurih Ayam Rarang, Olahan Ayam Legendaris Lombok Sejak 1976". Diakses tanggal 2023-08-26.
