Trinidad moruga scorpion (sejenis Capsicum chinense ) adalah cabai asli desa Moruga , Trinidad dan Tobago . Pada tahun 2012, New Mexico State University's Chile Pepper Institute mengidentifikasi trinidad moruga sebagai cabai terpedas saat itu, dengan tingkat kepedasan 1,2 juta Scoville Heat Unit (SHU)
| Trinidad Moruga Scorpion | |
|---|---|
 | |
| Spesies | Capsicum chinense |
| Pembudidaya | Wahid Ogeer |
| Tanah asal | Moruga, Trinidad and Tobago |
| Tingkat kepedasan |  Luar biasa pedas |
| Skala Scoville | 1,207,764 average SHU |
Karakteristik
Cabai ini memiliki kulit yang mengilap dan halus dengan alur yang membentang dari atas hingga bawah cabai. Seperti Carolina Reaper, Trinidad Scorpion terkadang memiliki ekor tipis di bagian bawah cabai. Ekor ini sangat mirip dengan ekor kalajengking. Dari sinilah cabai ini mendapatkan namanya. Saat cabai tumbuh, warnanya berubah dari hijau menjadi kuning keemasan lalu menjadi merah. Saat warnanya berubah, rasa pedasnya terus meningkat. Cabai Scorpion yang paling pedas berwarna merah menyala. Cabai ini berukuran kecil dan lebarnya antara setengah hingga satu inci dan panjang dua hingga tiga inci. Secara fisik, cabai ini berbentuk seperti polong pendek yang mirip dengan cabai kaput lainnya.[1]
Referensi
- ↑ "What Are Trinidad Scorpion Peppers?". Sonoran Spice Company. Diakses tanggal 2 Agustus 2024.